食神今天就教大家做一款芦荟汁，既醒酒又降肝火。

主题：芦荟汁

食材：食用芦荟200g、原味酸奶1盒、白砂糖少许

做法：

1.把芦荟洗净，去皮切片；

2.放入榨汁机内取汁盛出；

3.放入酸奶搅匀即可，可依据个人口味假如白砂糖或蜂蜜调服。

此汁在饮酒前喝下1～2杯，可防大醉。

39食神特别提醒：

一、芦荟性苦寒降肝火 还降低饮酒有害物质浓度

中医认为芦荟性苦寒，归肝、大肠经，有清肝、杀虫等功效，可用于热结便秘、肝经实火证者。

而西方医学证实芦荟带刺的绿色部分和其内部的胶质中含有多糖体、糖蛋白等物质，能降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。

因此，在饮酒之前，如果喝些芦荟汁，对预防酒后头痛和恶心、脸红等症状很有效。此外，芦荟中的苦味成分芦荟素有健胃作用，可治疗宿醉引起的反胃和恶心等。

二、芦荟内服要看清

芦荟具有清热、解毒作用，在抗癌、美容等方面确有其独特疗效。然而芦荟有500多个品种，但可以入药的只有十几个，可以食用的只有几个品种，因此芦荟入菜还需谨慎小心。

另外，不同品种的芦荟，药性、药效有很大差别，不同体质的人使用芦荟产生不同的效果。芦荟虽可食用，以下人群不可随便食用：

1.体质虚弱者的和少年儿童不要过量食用；

2.孕、经期妇女严禁服用，因为芦荟能使女性内脏器官充血，促进子宫运动；

3.患有痔疮出血、鼻出血的患者，也不要服用芦荟，否则，会引起病情恶化。

39食神每周一提醒：

木对应肝，肝开窍于目，木资充盈才能眼睛明亮，如有情绪易激动、烦躁不宁、胸胁隐痛、视力急剧下降等症状时，就需要养肝了。

肝最强时间：1~3时 肝最弱时间：13~17时 强肝关键词：舒

●肝怕劳累，肝气最弱的这段时间一定要注意休息，如果必须工作，则至少每隔1小时让眼睛休息5分钟。

39食神补充提醒：

1.芦荟含有的芦荟大黄素有“泄下通便”之效，易导致腹泻；

2.食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。

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（责任编辑：王健淇）