90多年前开始,维生素C作为抗坏血病的重要成分为人们所知,但是,维生素C在人体中的机能、维生素C吃多少才合适……这些问题在很长一段时间内都没人知道准确的答案。日本东京及哪款长寿医疗中心研究所研究副部长石神昭人对此解释表示:“维生素C不能在人体中合成,必须通过食物来补充。而需要通过食物补充维生素C的动物除了人以外只有猿类,因此,很难通过动物实验开展对维生素C的研究。”
维生素C的摄入能帮助预防肺病
石神在2002年开发出了不能自行合成维生素C的小鼠,由此揭开了世界范围内针对维生素C研究的序幕。研究发现,维生素C在体内对合成血管、皮肤、骨骼等的胶原来说是必不可少的,另外,它还能对促进老化的活性氧起到重要的除去作用。由此发现,维生素C的不足容易导致肌肤老化、生活习惯病的恶化和各种促衰老变化,而由此针对衰老性患者使用维生素C进行治疗的临床研究也已开始进行。
而维生素C的其他相关研究表明,维生素C对于神经传导物质肾上腺素的合成不可或缺,如果缺乏维生素C,有可能出现抑郁症状。今年9月,石神与顺天堂大学共同合作的研究发现,维生素C对于小鼠的慢性阻塞性肺病(COPD)和预防和治疗有效。
慢性阻塞性肺病是常见于吸烟者中的疾病,是一种肺部内部摄取氧气的肺泡细胞随着年龄增大而不断死亡和被破坏的疾病。根据实验发现,在维生素C摄入不足的状态下养大的小鼠因吸烟患上慢性阻塞性肺病并肺气肿,而维生素C摄入足的小鼠则能够有效预防疾病。同时,维生素C不足时,即使停止吸烟也无法治愈肺气肿,而常摄入维生素C的则可以有效改善疾病。
参加实验的顺天堂大学研究生院医学研究科副教授濑山邦明表示:“由于慢性阻塞性肺病的患者血液中的维生素C浓度普遍偏低,因此在治疗的过程中可以指导患者多摄取富含维生素C的食品,如果能以本次研究结果为契机指导病人饮食并改善病情就更好了。”
补充维生素C需要注意些啥
濑山副教授指出:“尽管维生素C难以像药物一样严格控制投入量并进行临床试验,但基于基础研究成果,为了更好地利用维生素C的健康功效,需要更充足地摄入维生素C。”
根据日本厚生劳动省2010年版发布的成人维生素C推荐量,每人每日最少应当摄入100毫克维生素C。尤其是吸烟者更应当摄入必要量以上的维生素C,此外还有压力大的人、常进行激烈运动的人、老年人等维生素C吸收率较为低下的人群,更要注意摄入更多的维生素C。
由于维生素C一次性大量摄入反而会导致吸收率的降低,因此石神推荐人们最好每天分为三次进行补充。因此,一天三餐的饮食平衡就显得非常重要了。虽然维生素C在贝类和鱼类中的含量很少,但在土豆等薯芋类、根菜类、猪肉等食品中含量较为丰富。这其中,土豆即使经过加热维生素C的流失也不多,可以成为良好的维生素C的来源。
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夏季有大量的水果上市,水果中的维生素C含量足够我们每日所需的,所以,在这个炎夏,我们应该多多食用维生素。维生素C(Vitamin C ,Ascorbic Acid)又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素。
擅长领域:李永翔,医学博士,教授,主任医师,博士生导师,安徽省学术和技术带头人,安徽省卫计委青年领军人才,普外科行政副主任兼胃肠外科(八病区、腹腔镜外科中心)主任。国家卫计委普外科内镜质控专家,中华医学会安徽省外科学会青年副主任委员,安徽微创医学会副理事长,安徽省抗癌协会微创专业委员会主任委员、胃癌专业委员会常委,中华医学会安徽省外科分会腔镜及内镜学组委员。中国抗癌协会大肠癌专业委员会腹腔镜学组委员、中国医师协会微创专业委员会中青年委员会委员、中国医师协会及世界内镜协会无气腹腹腔镜委员会委员。 1991年毕业于安徽医科大学临床医学系,2006年7月复旦大学毕业获得外科学博士学位,2008年至2009年在德国哥廷根大学Diakonie医院、汉诺威医学院外科学习,多次赴美国、韩国、法国、奥地利、香港进行胃癌及大肠癌手术的学习和交流并在国际会议作大会发言。精通各类胃肠道肿瘤及非肿瘤疾病的手术治疗,对各类疝及脾脏疾病及肝胆胰疾病的外科治疗也颇为擅长,熟练掌握各类普外科手术技术,能够熟练进行胃肠道肿瘤根治、半肝切除、胰头十二指肠切除、联合脏器切除、乳腺及甲状腺癌根治等普外科复杂及常规手术,率先在省内开展完全腹腔镜下腹腔镜贲门癌根治+Orvil消化道重建术、巨脾切除+门奇静脉断流术、腹胸腔镜联合食道癌根治术及经脐单孔腹腔镜结肠癌根治及胆囊切除、腹腔镜食管裂孔疝修补等手术;是省内最早规模开展腹腔镜下结、直肠癌根治、胃癌根治等手术者,安徽省普外科领域率先开展达芬奇机器人手术者,采用腹腔镜治疗消化道肿瘤的数量和疗效处于全省领先国内先进行列,腹腔镜胃癌根治获得安徽省手术视频比赛一等奖并获中部四省(苏皖鲁豫)手术视频比赛第一名,腹腔结直肠癌根治术进入全国手术视频比赛总决赛并获得风范达人奖(全国有8名参加决赛)。达芬奇机器人手术已开展:胃癌根治、结肠癌根治、直肠癌根治、胆总管下段癌行完全腔镜下胰头十二指肠切除术、食管裂孔疝修补,处于国内先进行列(部分处于国内领先)。每年多次在国内外进行讲学。完成国家自然科学基金面上项目1项;主持国家自然科学基金面上项目1项;第一参与人参与国家自然基金项目2项;主持包括安徽省科技厅重点项目:“腹腔镜联合内镜技术在消化道疾病诊治中的应用”等省级科研课题4项;主持厅级及院内项目3项。科研研究方向:胃肠道肿瘤的基础及临床研究、移植免疫,目前正指导多名研究生进行这方面的研究工作,以第一作者或通讯作者发表国内外杂志发表论文60余篇(其中SCI英文论文10篇,其它英文论文2篇,最高影响因子5.4分),担任世界胃肠杂志及中华细胞与干细胞移植杂志编委。获得省级科技进步一等奖1项,2008年获得全国“五一”劳动奖状1项,并被中华全国总工会及国家教育部授予“工人先锋号”,2013年获得中华外科青年学者奖。
擅长领域:擅长普外肿瘤(胃肿瘤、结直肠肿瘤、乳腺肿瘤、甲状腺肿瘤、腹腔及后腹膜肿瘤、肝胆胰肿瘤、全身体表肿瘤);肛肠疾病(严重环庤、脱肛、直肠脱垂、直肠息肉、便秘、肛周脓肿、肛瘘、肛裂、肛门狭窄及肛门成形);各种急腹症(急性消化道穿孔、出血,肠梗阻,急性胰腺炎,胆管炎,破伤风等)的临床诊治和科研、教学。尤其在低位直肠癌全系膜前切除超低位机械性保肛术(300多例)、机械性吻合技术在消化道重建术中的临床运用研究(3000多例)、环痔PPH术已达到国内先进水平,并先后两次获暨南大学医学院级和卫生厅科技成果奖。
擅长领域:在胸、腹腔镜方面上有丰富的临床手术经验,尤其对胸腔镜胸交感神经切断术治疗双手多汗症,胸腹腔镜联合食管癌根治术,食管平滑肌瘤/间质瘤切除术,反流性食管炎的各种腹腔镜胃底折叠术,食管裂孔疝修补术,各种腹腔镜脾脏手术,治疗食管、胃底出血的门奇断流术、消化道特别是胃、肠道疾病和肿瘤如腹腔镜胃平滑肌瘤切除术,腹腔镜胃癌根治术,腹腔镜大肠癌、直肠癌根治术,腹腔镜阑尾手术,与小肠疾病有关的各种外科手术,各部位的复杂疝、切口疝及腹股沟疝的开放及微创修补术,肝胆外科如肝外胆道疾病的急、慢性胆囊炎、胆囊结石和息肉、胆总管结石,肝囊肿,肝肿瘤等。