秋天吃葡萄 滋阴又助眠 2013-08-30 39饮食频道 我要评论

立秋后养生要以防秋燥为主可适当多吃苹果、梨、葡萄等滋阴水果。最近有研究证实,葡萄对改善失眠有很好的作用,它可以帮助调节睡眠周期,使不正常的睡眠情况得到改善。

俗话说“秋瓜坏肚”,立秋之后不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能多吃否则会损伤脾胃阳气。秋季本来就是腹泻高发季节若此时再大量食用西瓜等寒性水果很容易拉肚子脾胃虚弱者、孩子更要少吃。立秋后养生要以防秋燥为主可适当多吃苹果、梨、葡萄等滋阴水果。

主题:糯米葡萄羹

食材:新鲜葡萄500克、藕粉10克、糯米50克、白砂糖100克

做法:

1.将糯米洗净,加水蒸熟,冷却待用;

2.鲜葡萄洗净,去皮籽,挤出葡萄汁,加入藕粉、白砂糖,煮成稠汁;

3.将葡萄稠汁倒在蒸好的糯米团上即可食用。

39食神提醒:

一、 秋天吃葡萄 滋阴又助眠

秋天来了,葡萄开始在市场上活跃起来。葡萄味道酸甜可口,老少皆宜,深受人们喜爱。葡萄原产自西域,汉代张骞出使西域时带回葡萄的种子,从此葡萄开始广泛种植,成为老百姓餐桌上的美味佳肴。

最近有研究证实,葡萄对改善失眠有很好的作用。其原因在于,葡萄中含有能辅助睡眠的物质--褪黑素。褪黑素是大脑中松果腺分泌的一种物质,其与睡眠之间有着密切的关系,晚上是褪黑素分泌旺盛的时期,预示着即将要睡眠了,早晨是褪黑素分泌最少的时候,也就是该睡醒的时间了。所以,它可以帮助调节睡眠周期,使不正常的睡眠情况得到改善。

葡萄是一种滋补药品,具有补虚健胃的功效。身体虚弱、营养不良的人,多吃些葡萄或葡萄干,有助于恢复健康,因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生索及矿物质等多种营养成分,特别是糖分的含量很高,而且主要是葡萄糖,容易被人体直接吸收。

二、吃葡萄的禁忌

葡萄性偏凉,胃寒者食用要适可而止。吃葡萄后不能立刻喝水,否则可能导致腹泻。葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,水会冲淡胃酸,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速肠道蠕动,就会导致腹泻。

另外,由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病,因此孕妇食用葡萄应适量。

食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。

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