枸杞叶又名地仙 清热除烦 2012-08-03 39饮食频道 我要评论

枸杞子能入药,而枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低,枸杞叶,是枸杞树上的嫩芽,是芽类中的精品。除了作蔬菜食用,现在市面上还有枸杞叶茶卖。

中医角度看,一年四季都要吃些苦味食品,而夏令时尤为适宜。苦味菜可清心健脑,泄去心中烦热,具有清心作用,使头脑清醒,使大脑更好地发挥功能。而枸杞叶有清肺热、降阴火的功能,夏日饮用十分适宜。

主题:枸杞叶米浆

食材:新鲜枸杞叶10克、大米50可、枸杞子适量、食盐适量

做法:

1、大米洗净,用温水浸泡15分钟,然后用双手揉搓大米,制作出浓白的米浆,倒入锅里烧开后再熬几分钟;

2、准备大米、枸杞叶和少量枸杞子洗净,放入米浆中煮3分钟,加食盐调味便可。

39食神特别提醒:

一、枸杞叶又名地仙 清热除烦

枸杞子能入药,而枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低,枸杞叶,别名:甜菜、枸杞尖、枸杞苗、枸杞头,在中医上被称为“地仙”,枸杞叶全株性凉,味甘苦,具有清热除烦、滋阴明目的作用,适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。

枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外,还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素,对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。

二、枸杞叶属于芽类食物 泡茶喝清热

枸杞叶,是枸杞树上的嫩芽,是芽类中的精品。除了作蔬菜食用,现在市面上还有枸杞叶茶卖。

枸杞叶茶有许多功效,显著者有三:清热、降低血压、通肠润便。需要注意的是,低血压、低血脂、低血糖患者不宜饮用。

三、夏季吃苦外 还可食酸

夏季出汗过多容易损耗津液,宜食酸,如葡萄柠檬菠萝番茄橄榄山楂草莓杨梅猕猴桃芒果、醋等,能够敛汗祛湿、生津解渴、健脾消食,大蒜洋葱韭菜大葱等富含植物广谱杀菌素,对许多细菌或病毒有杀灭和抑制作用。

39食神每周五提醒:

水对应肾,如有腰膝酸软水肿尿频、记忆力减退、易感风寒、无故大量脱发等症状时,就需要养肾了。

肾最强时间:5~7时 肾最弱时间:23~1时 强肾关键词:藏

●睡前用热水局部泡手、脚,不但可以促进末梢的循环,还有帮助睡眠的作用。

39食神补充提醒:食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。

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  (责任编辑:王健淇)

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