南瓜配牛肉 可润肺止咳止喘 2013-10-24 39饮食频道 我要评论

对于肺部不适、咳嗽等朋友,建议用牛肉和南瓜搭配炖食,不仅可以预防感冒,还有润肺益气、治咳止喘和润肤的食疗效果。

近来天气变化快,不少朋友都感冒咳嗽,肺部难免不适,今天食神教你做一款润肺止咳的菜谱。

主题:南瓜炖牛肉

食材:牛肉250克、南瓜500克、姜片、食用盐少量

做法:

1.南瓜洗净切薄片;洗净牛肉,切块,在开水里飞一下捞出沥干待用;

2.汤锅中放入牛肉块、姜片,加水,大火煮沸,改小火煮45分钟;

3.倒入南瓜片,加盖小火再煮20分钟至南瓜、牛肉软烂;加入食盐搅匀调味即食。

39食神提醒:

一、南瓜配牛肉 可润肺止咳止喘

在《岭南草药志》里,对付肺痈,可将南瓜与牛肉搭配食用,而肺痈是肺叶生疮,形成脓疡的一种病证,临床以咳嗽、胸痛、发热,咯吐腥臭浊痰,甚则咳吐脓血相间为主要特征。西医的肺脓肿、化脓性肺炎、支气管扩张合并感染等,均可参考本证辨证论治。

因肺痈临床症状较为严重,食神建议还是以就医为主。

但对于肺部不适、咳嗽等朋友,建议用牛肉和南瓜搭配炖食,不仅可以预防感冒,还有润肺益气、治咳止喘和润肤的食疗效果。

二、秋冬怎样护肺?

深秋天气寒冷,人们的抵抗力也就随着下降,要及时的添加衣物和注意饮食,适当的运动可以有效地缓解疾病复发。

另外,秋冬季要防忧伤肺,这是因为惊思惊恐等七情皆可影响气机而致病,其中以忧伤肺最甚。因此更要注意情绪避免过于波动太大。  

食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。

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