芹菜有很高的药用价值。芹菜性凉,味甘,具有清热除烦、平肝、健胃、利水消肿的作用,对高血压、神经衰弱、水肿、妇女月经不调等病有辅治疗的作用。相对其它部分来说,芹菜根的药用价值更高,根部本身就是一味中药材。
夏季日长夜短,天亮早易早醒,而且天气闷热,容易让人产生烦躁不安的情绪,很多人在这个季节往往有睡眠问题。失眠、睡不沉、易醒......怎么办?
主题:芹菜酸枣汤
食材:芹菜根90克,酸枣9克
做法:
1.芹菜洗净,取根切断待用;酸枣洗净;
2.锅内放水,加酸枣熬汤,先大火5分钟,后小火半小时,加芹菜根煮10分钟即成。
睡前饮服此汤,可辅助治失眠
39食神提醒:
一、芹菜根是一味药材
人们在吃芹菜时,大都喜欢去掉根和叶片,留下顶端鲜嫩的部分,殊不知,这种吃法浪费了芹菜的营养和药用价值。
芹菜有很高的药用价值。芹菜性凉,味甘,具有清热除烦、平肝、健胃、利水消肿的作用,对高血压、神经衰弱、水肿、妇女月经不调等病有辅治疗的作用。相对其它部分来说,芹菜根的药用价值更高,根部本身就是一味中药材。
常见的芹菜有旱芹和水芹之分,旱芹主要产于北方,水芹主要产于南方。与水芹相比,旱芹香气更浓,营养比水芹好,入药较佳。其中,芹菜叶和芹菜根的营养成分含量尤其高,不要轻易丢弃。
二、芹菜根配酸枣熬汤 夏日睡得香
中医认为,酸枣仁有补肝宁心、敛汗生津,可用于虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗、津伤口渴等。配合芹菜根熬汤,有助治疗失眠,一般7-10天为一疗程,服用3-5个疗程。
食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。
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