肺热久咳不妨用枇杷叶熬粥食疗 2013-01-15 39饮食频道 我要评论

就在网友们忙着自我调侃“雾以吸为贵”的时候,黑木耳猪血洗肺的传闻已经不攻自破。养肺不应当在PM2.5肆虐的时候才来养,在冷空气的肆虐下,肺部也非常容易受到伤害,如果你始终肺热咳嗽、痰多难受,不妨用枇杷叶熬粥为自己的肺做一次食疗!

主题:清肺杷叶粥

食材:枇杷叶15克(如是鲜叶质量翻倍),粳米100克,枸杞25克,冰适量

做法:

1、将买来的枇杷叶用纱布包好放入砂锅内,锅中加水200毫升左右熬煮约15分钟,煮至枇杷汤只有100毫升左右为好;

2、熬煮好后将枇杷叶捞出,过滤掉枇杷汤中残渣,粳米用清水淘净沥干,将枇杷汤倒入粳米中,加入枸杞并加水约600毫升,小火熬煮约20分钟,熬煮过程中注意用勺子搅拌,以防糊底;

3、20分钟后加入适量冰糖,搅拌直至冰糖融化,再盖上盖熬煮10分钟左右即可出锅食用。

39食神营养提示:

一、杷叶熬粥清香可口,对症治疗肺热咳

根据《中药材手册》,枇杷叶又被称为巴叶、芦桔叶,有清肺止咳、和胃降逆、止渴生津的功效。枇杷全身包括花、叶、核、根等均可入药,但药效有所不同。如枇杷叶性偏寒,味苦,对肺热、肺燥引起的咳嗽不止具有良好的药效,能化热痰、平喘,但对于寒症导致的咳嗽束手策;而枇杷叶露性平,寒痰、热痰均可食用。因此朋友们在去药店购买枇杷叶的时候应当特别注意向药店销售人员说清楚是要性寒的枇杷叶还是性平的枇杷叶露。

在熬煮粥时只用枇杷叶熬出的水煮粥,以达到药效,但同时可少量放入诸如红枣、枸杞、冰糖或红糖等平时熬粥用的食材,以缓解枇杷汤的清苦味道。

二、枇杷叶与其他药材良好搭配对症养肺

枇杷叶味苦性寒,具有降气清肺止咳之功,用治肺热咳嗽,可配黄芩、栝楼皮等药以清肺化痰止咳。其味微辛,兼能疏泄肺气,故风热咳嗽亦可配以前胡、桑叶等以疏风宣肺止咳。以其止咳力佳,配以麦冬、阿胶又能治肺燥咳嗽;久咳痰血可配白及、藕节、生地黄、蛤粉炒阿胶以清肺补肺、止咳止血;若兼痰多者,则再配川贝母、叭旦杏仁等以加强化痰作用。

三、警惕不法商家用广玉兰叶代替枇杷叶

枇杷叶是常用止咳化痰药,具有清肺化痰、止咳、降逆止呕的作用。有用木兰科植物广玉兰叶冒充枇杷叶销售的,购买使用时应加以鉴别。广玉兰叶的大小、形状和枇杷叶相仿,但枇杷叶叶缘有疏锯齿,而广玉兰叶叶缘则是光滑的;枇杷叶上表面黄棕色或红棕色,较光滑,下表面淡灰色,密被黄色茸毛,广玉兰叶则是上表面灰绿色,光滑而有光泽,下表面浅黄色,密被锈色短茸毛。

枇杷叶含有皂苷、熊果酸、齐墩果酸等成分,是止咳化痰的良药,而广玉兰叶含小白菊内酯、过氧木香烯内酯、广玉兰内酯等,不具有止咳化痰的功效,不能和枇杷叶混为一谈。

39食神每周二提醒:

心最强时间:11~13时心最弱时间:21~1时强心关键词:养

39食神补充提醒:食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。

39健康网(WWW.39.NET)专稿,系“料‘食’如神”系列,如需转载请注明出处。

厨房秤、饮食养生图书,等着你来拿!39健康网饮食频道主办的“厨神争霸赛”现征集一批爱美食的食客们,只需上传美食图,就能把丰厚奖品搬回家,还犹豫什么?赶紧上传你的美食照片吧!

《料“食”如神》饮食频道推出的一档精品栏目,在中医养生的基础上,周一至周五推出一款养生食疗菜式。该栏目还开辟了“厨神争霸”互动活动,上传自己制作的菜品就有机会赢取奖品。

公告:39健康网第一本饮食原创图书、由39饮食频道策划编著的图书《24节气吃什么》,已顺利出版上市。【详细】

往期回顾>>

第九十八周:霜降食疗系列

第九十七周:万圣南瓜养生系列

第九十六周:美肤养颜系列

第九十五周:寒露养生系列

第九十四周:秋分食疗系列

第九十三周:秋季清热止咳系列

第九十二周:中秋饮食系列

第九十一周:秋季润燥系列

第九十周:处暑食疗系列

第八十九周:防治口臭系列

第八十八周:立秋滋润养生系列

第八十七周:体质分型调养系列

第八十六周:跟李时珍学食疗系列

第八十五周:苦夏养生系列

第八十四周:夏季水果消暑系列

第八十三周:自制美味面条系列

第八十二周:营养菜根系列

第八十一周:自制解暑饮料系列

第八十周:营养豆腐系列

第七十九周:端午美食系列

第七十八周:美白祛斑系列

第七十七周:自制养生酒系列

第七十六周:考生饮食系列

第七十五周:春夏交替系列

第七十四周:蒸食健康系列

第七十三周:春季防便秘系列

第七十二周:薯芋养生系列

第七十一周:春季野菜养生系列

第七十周:春季花馔养生系列

第六十九周:春季防燥降火系列

第六十八周:春季抗过敏系列

第六十七周:懒人饮食系列

第六十六周:春季饮茶系列

第六十五周:特色汤圆系列

第六十四周:春季咬春系列

第六十三周:年夜饭素菜系列

第六十二周:春节家宴盘饰系列

第六十一周:健康重口味系列

第六十周:养肺食疗系列

第五十九周:砂锅养生系列

第五十八周:健康宵夜系列

第五十七周:海鲜营养系列

第五十六周:冬季素食系列

第五十五周:冬季五谷养生系列

第五十四周:白领抗疲劳系列

第五十三周:提神醒脑系列

第五十二周:冬季清火系列

第五十一周:换季防感冒系列

第五十周:香辛调味料系列

第四十九周:蔬果生熟两吃系列

第四十八周:秋季吃鱼虾系列

第四十七周:秋季调理系列

第四十六周:秋季养胃系列

第四十五周:早餐DIY系列

第四十四周:白露饮食系列

第四十三周:养生口诀系列

第四十二周:处暑饮食系列

第四十一周:滋补调理系列

第四十周:药粥调理系列

第三十九周:立秋饮食系列

第三十八周:夏季吃苦系列

食话实说

更多>>
你会辩症饮茶吗 你会辩症饮茶吗

饮茶也是一门学问,不仅要分季节饮…[详细]

饮食图库

更多>>
给宝宝做漂亮料理 给宝宝做漂亮料理 重口味壮阳饮料 重口味壮阳饮料 “飞盘”营养揭秘 “飞盘”营养揭秘 夫妻必吃助性食物 夫妻必吃助性食物

饮食热文排行

厨神争霸赛

9月厨神

更多>>
宗峰 杨米奥

活动简介

你,爱烹饪、爱美食、爱晒图,那还等什么?赶紧拍美食照片,抢39饮食频道送出的丰厚奖品呀!月月有奖,价值120元的奖品等你拿回家。机会难得,不要错过哦!

厨房秤
饮食图书

你最想了解的食疗菜谱是什么?快来分享吧!

已有条评论 查看更多评论>>
请输入验证码: code
声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。
39健康网 - 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2017 未经授权请勿转载 | 联系我们