甘蔗从冬季开始到现在，一直属于时令水果，有专家指出甘蔗可补血，这点尚不深入探究，但甘蔗在中医里有较高的食疗价值。

主题：甘蔗萝卜百合饮

食材：甘蔗1根，白萝卜半个，新鲜百合2-4个，榨汁机一台

做法：

1.把甘蔗洗净榨汁，白萝卜榨汁；

2.把新鲜百合洗净，切碎，放入少许沸水中煮烂，倒入1中的甘蔗汁50毫升，萝卜汁50毫升，混匀后冰箱储存，；

3.临晚前服用1杯。

此品可滋阴降火，有助治疗慢性咽喉炎。

39食神特别提醒：

一、甘蔗润燥止咳 还可洁齿

中医认为，甘蔗味甘性寒，入肺、脾、胃经；具有清热、生津、润燥止渴、止咳化痰的功效，可治大便燥结、反胃欲呕、心烦口渴。如果热感引起喉咙疼痛时，喝甘蔗汁可以消暑解渴、治喉咙痛；小儿尿量少排尿次数频繁时，喝甘蔗汁可以除去内脏燥热，促进排尿。

甘蔗含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。

甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力，因此甘蔗还是口腔的清洁工，有洁齿和消除口臭的功效。

二、甘蔗生饮、热饮及制成糖均不同

甘蔗对于人体有很多功用益处，生蔗汁可用於清热、消食、解酒。《本草》说：“甘蔗共酒食，生痰；多食发虚热，动衄血(即流鼻血)”。甘蔗或汁，生饮、热饮及制成糖等的性味作用都不同。多吃糖会使身体生热，但发烧喉痛时，可以用糖、淀粉冲温开水饮服，也很有效。

三、甘蔗分紫色和青色 脾胃虚寒者慎食

甘蔗有两种：紫色和青色，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜；皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。

因此在做甘蔗萝卜百合饮时，最好选用青甘蔗为宜。

另外，因甘蔗性味甘寒，湿寒的人食甘蔗不仅无益反而有害，故临床凡见痰湿内盛、舌苔厚腻者及胃寒疼痛或呕吐者忌用。脾胃虚寒者不宜吃甘蔗。

39食神每周四提醒：

金对应肺，与呼吸道疾病相关，如有呼吸急促、胸闷、咳嗽、喘息、语音低微等症状时，就需要养肺了。

肺最强时间：7~9时 肺最弱时间：21~23时 强肺关键词：润

39食神补充提醒：食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。

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　　（责任编辑：王健淇）