食神每天早上都能看到上班族在写字楼电梯里拿着早餐，一些美眉经常是一瓶**奶茶、或者**快线、早餐奶在手，还很自信地说：这里面有奶呢！是这样的吗？吃营养早餐，除了前几天说的蔬菜水果、蛋、薯类，奶也是很重要的一类。早餐喝奶? 不能被忽悠。

主题：自制奶茶

食材：红茶（袋装一包，或散装一小戳）、鲜牛奶200毫升、蜂蜜适量、炼乳适量

做法:

1.把红茶煮开（最好不用沸水泡，这样能更加浓）；

2.趁热加入炼乳，充分搅拌；

3.待2-3分钟后，接着加入鲜牛奶搅拌；会发现红红的茶水变成外卖的奶茶颜色；

4.待到室温，加入白砂糖或蜂蜜（最好是原味），搅匀即饮。

39食神特别提醒：

一、秋天干燥 喝牛奶可生津润肠

秋天已润燥为主，而牛奶，在中医里认为，味甘，性平，入心、肺经，可补虚损、益肺胃、生津润肠、治便秘、皮肤干燥等。 所以秋冬天喝牛奶合乎时宜。另外，牛奶里含丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、乳糖、维生素A、维生素C、B族维生素、钙、磷等，能补充蛋白质和微量元素。

据《中国居民膳食指南》建议，每人每天饮奶300克，也可食用其他相当量的奶制品，可获得约300mg钙，加上其他食物中的钙，基本能够满足人体钙的需要。同时奶及奶制品还可以提供蛋白质、其他矿物质和维生素等营养物质，维持机体良好的健康状态。有条件者可以多饮用些

二、喝奶最好少量多餐

喝奶的时间也有讲究，最好不要空腹饮奶，可以在正餐饮奶，也可以在餐后1小时～2小时内饮奶。另外要合理搭配食物，建议饮奶时注意和固体食物搭配食用。

而且要少量多次饮奶，建议一天饮奶量分2～3次饮用。

三、别被“奶”字饮料忽悠

对于备受年轻人青睐的“奶茶”饮料、早餐奶，其实含奶量极低，甚至是含奶量为零。就有媒体爆料，很多奶茶里含奶量为零，其香浓的奶味都是有奶精、香精调配而成；而早餐奶大多属于调味奶，是以牛奶为主，但添加了诸多糖、香精、麦芽以及增味的可可、巧克力等配料。还有一些写着“含乳饮料”的产品，含奶量则更少，牛奶只占1/3，也就是说一瓶450毫升乳饮料，其实你只喝了150毫升牛奶，其余都是糖、水以及增稠剂、香精等食品添加剂。

因此，在喝早餐奶时，假如想喝美味奶茶，食神还是建议可以自己动手，实实在在喝到鲜牛奶才是真正的健康达人。

39食神每周四提醒：

金对应肺，与呼吸道疾病相关，如有呼吸急促、胸闷、咳嗽、喘息、语音低微等症状时，就需要养肺了。

肺最强时间：7~9时 肺最弱时间：21~23时 强肺关键词：润

39食神补充提醒：食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。

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　　（责任编辑：王健淇）