晨起喝香菇滑鸡粥 营养更全面 2012-09-21 39饮食频道 我要评论

古人认为“晨起食粥,推陈致新、利膈养胃,生津液,令人一日清爽”。所以说,早餐喝碗粥能润燥滋阴,益于养生。尤其在秋冬季这样越来越干燥的时间,早晨喝粥能生津液。

早晨能喝上一碗热粥再舒服不过,然后单一的大米的粥,营养不够,最好能搭配肉、蔬菜一起煮。

主题:香菇滑鸡粥

食材:大米50克,鸡肉100克,油菜心2颗,香菇5朵,食盐、生姜适量

1.米泡好,香菇放少许水泡发;鸡块斩好;菜心洗干净切碎;生姜切片;

2.把剁好的鸡块放入姜丝料酒和盐抓均匀,然后用淀粉抓均匀;

3.舀出要用到的粥的量,再些清水,待粥烧开,把鸡肉和香菇放进去,10分钟后放入切碎的菜心粒,加入食盐即可。

39食神特别提醒:

一、晨起喝粥 养胃全天清爽

经历了一个夏天的冷饮“轰炸”,易导致人体脾胃功能减弱,免疫力下降,这时若能吃些温食,特别是喝些以粳米或糯米做成的药粥,有极好的健脾胃、补中气的功能。每天早起,空腹胃虚,可以喝一大碗热粥,使肠胃得到滋养,不会增加消化系统的负担,也不会导致肥胖。

二、营养要全面 最好喝蔬菜肉粥

古人认为“晨起食粥,推陈致新、利膈养胃,生津液,令人一日清爽”。所以说,早餐喝碗粥能润燥滋阴,益于养生。尤其在秋冬季这样越来越干燥的时间,早晨喝粥能生津液。

为避免早餐营养单一,最好加入蛋白质、纤维素等含量较高的菜搭配,煮成蔬菜肉粥当早餐更营养健康。

39食神每周五提醒:

水对应肾,如有腰膝酸软、水肿、尿频、记忆力减退、易感风寒、无故大量脱发等症状时,就需要养肾了。

肾最强时间:5~7时 肾最弱时间:23~1时 强肾关键词:藏

●睡前用热水局部泡手、脚,不但可以促进末梢的循环,还有帮助睡眠的作用。

39食神补充提醒:食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。

39健康网(www.39.net)专稿,系“料‘食’如神”系列,如需转载请注明出处。

  (责任编辑:王健淇)

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