黄瓜皮中含有较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。
夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多,吃黄瓜有助于化解炎症。而黄瓜皮含有较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。
主题:自制黄瓜皮茶
食材:4-5根新鲜黄瓜皮
做法:
1、先把黄瓜洗干净、削皮,把皮放在太阳下晒干,大概半天左右,晒干后用手揉碎;
2、按200毫升清水中加入10克黄瓜皮配好,煎水,水沸后改成小火,把水煎至剩一半即可。
39食神特别提醒:
一、黄瓜皮清热解毒 炒菜最好连皮吃
《本草纲目》中早有记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益,能使人的身体保持平顺,避免过多的体内垃圾堆积,生吃能起到排毒清肠的作用,还能化解口渴、烦躁等症。
而黄瓜皮中含有较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的,所以能够清热解毒、生津止渴,尤其能排毒、清肠、养颜。因此,生吃黄瓜最好连皮一起吃,不仅有上述好处,还能使维生素C得到充分吸收,促进人体新陈代谢从而有效排毒。也可与肉类同炒,也能达到营养均衡。
而今天教的黄瓜皮茶,就是单一吃黄瓜的皮,每天喝几杯,可以起到清热解毒的辅助作用。
二、挑选黄瓜越嫩越好
挑选黄瓜也是很有讲究的,挑选营养好吃的黄瓜,也是有要领的。
大致来讲,口感好的黄瓜,把短条直、形状匀称、个头中等、颜色亮绿、有光泽、果面不带白霜,果顶没有黄线头,掰开后种腔较小,瓜肉呈绿色。瓜条水灵鲜绿、刺瘤完好的是嫩瓜,而大肚瓜、尖头瓜、蜂腰瓜等畸形瓜是发育不良或存放过久导致的。带刺也不是越多越好,而是越嫩越好,轻轻一摸,就会碎断。
39食神每周四提醒:
金对应肺,与呼吸道疾病相关,如有呼吸急促、胸闷、咳嗽、喘息、语音低微等症状时,就需要养肺了。
肺最强时间:7~9时 肺最弱时间:21~23时 强肺关键词:润
39食神补充提醒:食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。
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(责任编辑:王健淇)
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