主题：鹿茸炖鸡

食材：鹿茸2克，母鸡半只或1只。

做法：

1.将母鸡宰杀去毛及内脏后切块，用沸水飞水后捞出；

2.把1中处理的鸡块和鹿茸一起放入炖盅内，先武火煮沸，然后文火炖煮1小时，至鸡肉烂熟后食用。

此菜有助于补肾虚引起的怕冷、失眠、头晕。

39食神提醒：

一、鹿茸补血养颜 适宜体弱畏寒的男女服用

明代李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨”。中医认为，鹿茸乃鹿之精华，性温味甘咸，归肾、肝经，有延年益寿，补血养颜，强身健体的作用，最适宜体弱畏寒的男女服用。

现代科学分析，鹿茸含有25种氨基酸、多种维他命及微量元素。临床实验证明，它能提高人体免疫力、促进造血功能、促进伤口愈合、改善心血管系统、增强体力、增强生殖能力。

二、鹿茸滋补老少皆宜

老年人每年冬季适当服用鹿茸可强壮身体、延年益寿；还能补肾（阳）虚、益精血、强筋骨，用于肾阳不足，畏寒乏力，阳痿滑精，尿频遗尿。

女性朋友服用可补孕及虚寒，产后虚弱，崩漏等症，也用于精亏血虚、腰脊酸疼、骨软无力、精神疲倦、眩晕耳鸣等症。在医生指导下，鹿茸还用于小儿肝肾不足、发育不良、筋骨萎软、行迟齿迟、颅门过期不合等症。

三、五种情况不宜服用鹿茸

鹿茸这么滋补，但也不是所有人都能受补。

1.有“五心烦热”症状，阴虚的人；

2.小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人；

3.经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人；

4.正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；

5.有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。

39食神每周五提醒：

水对应肾，如有腰膝酸软、水肿、尿频、记忆力减退、易感风寒、无故大量脱发等症状时，就需要养肾了。

肾最强时间：5~7时　肾最弱时间：23~1时　强肾关键词：藏

●睡前用热水局部泡手、脚，不但可以促进末梢的循环，还有帮助睡眠的作用。

39食神补充提醒：食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。

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　　（责任编辑：王健淇）