《零副作用养生疗法——疗效植物手册》

　　15茴香

　　【本源】伞形科植物小茴香的果实。

　　【别名】小茴香、土茴香、谷香、小香、香子。

　　【有效成分】每100克茴香中含蛋白质2.3克，脂肪0.3克，糖2.2克，钙150毫克，磷34毫克，铁1.2毫克，胡萝卜素2.61毫克，维生素B1 0.05毫克，维生素B2 0.12毫克，尼克酸0.7毫克，维生素C28毫克；热能87.8千焦。

　　【性味功用】性温，味甘、辛，具有开胃理气、驱风散寒、止痛祛痰等功效，适用于中焦有寒、食欲减退、恶心呕吐、腹部冷痛、疝气疼痛、睾丸肿痛、脾胃气滞、脘腹胀满作痛及痈肿等症。

　　【宜忌】宜春天食用。

　　有实热、虚火者不宜食。

　　【养疗便方】

　　1、 治疝气，小腹冷痛，胀满：取茴香15克，胡椒粉15克，酒糊为丸，每次3克，温酒送下。

　　2、 治胃寒呕吐，脘腹胀痛，乳汁缺乏：取茴香10克，粳米100克。先将茴香洗净切碎，下砂锅中，加入适量清水，煎煮去渣；然后再下洗净的粳米，煮至粥熟，即可食用。每日2次，3～5日为1疗程。

　　3、 治肾虚腰痛，四肢乏力：取茴香15克，猪肾1对，生姜3片，猪肉汤适量。先将茴香洗净切碎；猪肾洗净，撕去膜皮，剖开，剔去臊腺，里层割几道直纹，再切成薄片，用清水浸泡5分钟；然后烧热砂锅，加猪肉汤、姜片煮沸，再放入猪腰花，滚煮3分钟，调入适量食盐、胡椒粉及葱花，即可食用。