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《零副作用养生疗法——疗效植物手册》

www.39.net  2009-5-5  《零副作用养生疗法——疗效植物手册》  

  36葱

  【本源】百合科植物葱的茎与叶。

  【别名】菜伯、鹿胎、大葱、小葱、火葱、葱白、四季葱等。

  【有效成分】每100克鲜大葱中含蛋白质1.5克,脂肪0.3克,碳水化合物4.2克,粗纤维1.3克,灰分0.5克,钾147毫克,钙29毫克,磷38毫克,铁0.7毫克,锌0.4毫克,钠4.8毫克,镁19毫克,锰0.28毫克,铜0.08毫克,硒0.69微克,胡萝卜素0.06毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B2 0.05毫克,尼克酸0.45毫克,维生素C17毫克;热能126千焦。

  每100克鲜小葱中含蛋白质1.6克,脂肪0.4克,碳水化合物4.9克,粗纤维1.4克,灰分0.4克,钾143毫克,钙72毫克,磷26毫克,铁1.3毫克,锌0.35毫克,钠10.4毫克,镁18毫克,锰0.16毫克,铜0.06毫克,硒1.06微克,胡萝卜素840毫克,维生素C21毫克,维生素B1 0.05毫克,维生素B2 0.06毫克,尼克酸0.4毫克;热能100千焦。

  【性味功用】性温,味辛,具有发汗解表、祛风散寒、通阳行气、消肿散结及杀菌等功效,并有促进血液循环,改善神经系统功能的作用,适用于风寒感冒、痈肿疮毒、痢疾、寒凝腹痛、小便不利、食欲不振等症。

  【宜忌】胃寒、食欲不振之人宜食;孕妇宜食。

  不宜过食,以免引起头昏、视物不清;表虚多汗、狐臭、胃肠道疾病及眼病患者忌食;忌与蜂蜜同食;肾病患者慎食。

  【养疗便方】

  1、补钙增高:取小葱25克,虾皮50克,猪瘦肉100克,姜末、绍酒适量。先将小葱洗净,切成小段;虾皮稍漂洗;猪瘦肉洗净切丝;然后烧热油锅,下小葱、猪肉丝煸炒,调入绍酒、姜末、虾皮,旺火熘炒至熟,再加适量精盐调味,即可食用。

  2、治外感风寒,鼻塞不通:取大葱5棵,糯米50克。先将大葱洗净,切留葱白段,然后将糯米洗净下砂锅中,加适量清水煮粥,将熟时放入葱白,煮至粥熟。空腹服食至微汗出。

  3、治小儿蛔虫:取大葱30克洗净,捣烂取汁,下菜油锅中急火快炒,每日清晨空腹服用,连服3日。

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