《零副作用养生疗法——疗效植物手册》

　　28山楂

　　【本源】蔷薇科植物山楂或野山楂的果实。

　　【别名】红果子、胭脂果、山里红、猴楂子、海红、山梨等。

　　【有效成分】每100克山楂果中含蛋白质0.7克，脂肪0.2克，碳水化合物22克，粗纤维3.1克，灰分0.8克，钾299毫克，钙52毫克，磷24毫克，铁0.9毫克，锌0.28毫克，钠5.4毫克，镁19毫克，锰0.24毫克，铜0.11毫克，硒1.22微克，胡萝卜素100毫克，维生素A17毫克，维生素B10.02毫克，维生素B2 0.02毫克，尼克酸0.4毫克，维生素C53毫克；热能397千焦。

　　【性味功用】性微温，味甘、酸，具有消食化积、散淤活血、生津止痢的功效，并有强心、兴奋神经中枢、扩张和软化血管、降胆固醇等作用，适用于肉积食滞、腹痛泄泻、痢疾、痰饮痞满、黄疸、疝气、痛经、产后恶露不尽、小儿疳积、高血压、高血脂、绦虫病等症。

　　【宜忌】消化不良、肥胖者宜食。

　　不宜多食，否则伤齿；忌与人参、西洋参同食；忌用铁、铜器煮食；胃炎泛酸、脾胃虚弱者忌食。

　　【养疗便方】

　　1、治高血脂症：取 山楂 200克，圆糯米 100克，冰糖100克。先将山楂洗净，圆糯米以冷水浸泡2小时，沥干水;然后于瓦煲内加入清水1500毫升，武火煮沸至1200毫升时，放入山楂，改用文火边搅边煮15分钟，捞出山楂，再加入圆糯米续煮1个小时，加入冰糖溶化，即可食用。

　　2、治消化不良，小儿疳积：取鲜山楂50克，大枣50克，陈皮15克，白糖30克。将山楂、大枣（去核）、陈皮洗净，一起放进砂锅中，加入清水1000毫升，煎煮30分钟，去渣取液，调入白糖，即可饮用。

　　3、减肥：取鲜山楂120克，红糖50克。将鲜山楂洗净捣碎，和红糖一起放进砂锅内，加入清水500毫升，用中火煎煮30分钟，去渣取液，饭后饮用。隔日服1次。