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饮食频道
反式脂肪酸,你真的了解它吗?

反式脂肪酸在食品加工中应用广泛,可以改善食品口感和风味,今天带大家来了解反式脂肪酸。首先我们来探讨一下反式脂肪酸对人体健康的危害。

文: 饮食误区
为什么天天喝牛奶、吃钙片,还容易得骨质疏松?

老刘头很是疑惑:“我每天都吃钙片,都有七八年了,怎么还缺钙呢?”65岁的老刘头最近总是手脚抽筋,甚至这半年来,偶尔还会有半夜抽筋疼醒的情况。1个月前,一次去公园遛弯的路上,不小心摔倒,还导致了小腿骨折。去医院检查骨密度,医生告诉老刘头缺钙严重,这次是重

文:陈慧聪 营养指南
隔夜菜会致癌?放了多久算隔夜?到底还能不能吃?实验告诉你答案

“隔夜菜,会中毒,别再吃了...”“听说有人因为长期吃隔夜菜,后来查出胃癌...。”“隔夜菜含亚硝酸盐,就是一道“毒菜”……”近年来,关于隔夜菜的传言不绝于耳,有人说隔夜菜吃多了伤身,有人说隔夜菜吃多

文:蒋小婷 营养指南
经常喝牛奶和不喝牛奶,体质差别很大吗?

我们知道牛奶是膳食中钙质的最佳来源之一,适量喝牛奶有益健康,然而目前我国总体人均牛奶摄入量不高,意味着国人还需循序渐进的培养喝奶习惯,而乳糖不耐受等特殊人群也可以挑出最适合自己的牛奶。

文:陈佳佳 营养指南
味精凭啥比鸡精低贱?鸡精宁有种乎!

鸡精vs味精,哪个更胜一筹?真相是…

文:yoyo 调味品
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