《从饮食说健康》

• 　　AB血型的人饮食保健全攻略

　　AB血型人的饮食变迁

　　根据血型发展来说，AB血型是地球上出现最晚的血型，大约出现在不到1000年前，是“携带”A型血的印欧语民族和“携带”B型血的蒙古人结合的后裔。AB血型的人继承了耐病的能力，他们的免疫系统更能抵抗细菌。目前，AB血型的人不仅数量很少，大约占到人口的2%～5%，而且表现出生理结构复杂的特点。

　　从另一方面讲，AB型血可以说是最进步的一种血型，适应力最强。虽然它是一种比较复杂的一种血型，不太能与其他血型兼容。但由于它带有复合抗原，双重抗原的特性使得AB血型的人有时像A血型的人特征，有时又像B血型人的特征，或者有时候又是两者的融合。这种多样的特性既有好处，也有坏处，有时会增强人体的某些生理功能，而有时则会产生冲突。

　　AB血型的这种复合特性的表现，主要视情况而定，但饮食可以影响AB血型人的这种复合表现。基本上，大部分对A型或B型人不利的食物，可能都不适合AB型人，但还是有一些例外，如含有泛血球凝素的食物。泛血球凝素是一种能胶凝所有血型的血凝素，但似乎满适合AB型人，可能是因为血凝素的反应被双效的A型与B型抗体抵消了，而西红柿就是一种含有泛血球凝素的食物。

　　AB血型的人易缺乏的营养

　　AB血型包含双重抗原的特殊性，除了在饮食上表现出食物摄取的广泛性和性格上A型、B型结合外，还在营养平衡上表现出与其他三种血型完全不同的特征。无论是“狩猎者”的维生素、矿物双重缺乏，还是“耕耘者”的维生素缺乏，再到“完美者”的矿物质镁缺乏，AB血型就像一个稳定而平衡的天平，各种营养物质在体内都得到了平衡。这可能与AB血型人的广泛的食物摄取范围有关。

　　然而，任何看似完美的事物，都有其缺憾。AB血型的人不易缺乏营养物质，但是由于其本身生理特点，维生素C和矿物质硒依然是AB血型的人应注意补充的食物。

　　*你知道吗？

　　AB血型的女性有哪些特点？

　　AB血型女性综合了A血型和B血型人的特点，让人觉得可爱又可畏。AB血型女性大多长相端庄，整个脸的轮廓清晰，但脸型比较小巧雅致，眼睛和嘴巴显得大些，大部分人是眉清目秀型。表情冷静，常会给人不太友善的感觉。

　　在性格上，AB血型的女性通常办事简单干练，内心深处有着强烈的正义感，对任何事物都特别爱追求其合理性。她们常给人以冷静的感觉，常以实际行动获得人们的好感。她们不太执着于金钱和地位，但追求其自身价值的合理性，不乱花钱，也乐于储蓄。兴趣爱好广泛，一旦喜欢某事，能很快抓住重点，美中不足有点喜新厌旧。

　　在社交上，大部分AB型女性在社会中属容易相处的类型，与人为善，极力避免与别人争吵，能一视同仁和很多人保持友好关系，并慢慢通过了解有选择的发展朋友。但受到压力和强迫时，也会表现出很强的批评精神。AB型女性在社交中有优越感，对于环境也容易适应，尊重友情及人际关系，喜欢对比，不喜欢阴湿的东西。人们常会对AB型女性有良好的第一印象。在对待婚姻问题时，她们会追求其合理性，并且对婚姻的态度非常现实。对人生伴侣会尊重，信赖对方，会认为是“一起过日子的人”，而缺乏情人般的浪漫情感，她们会认为婚姻对象与浪漫的情人是两码事。

• 　　AB血型的人缺失营养的补充

　　AB血型的人往往比沉静的A血型人来得强健且活泼。他们之所以比A血型人有活力，可能是因为居住在西伯利亚草原B血型老祖先的特质，还残存在AB血型人的基因记忆里。而在应补充的营养物质上，AB血型的人有着与老祖先B血型人的相似性。

　　对于AB血型的人来说，补充的营养并不是他们易缺失的，而是根据其生理特点，提供体内所需要的额外的保护。对AB型人来说，补充食品的重要功能在于增强免疫系统、强化心脏、补充防治疾病的抗氧化剂。

　　维生素C的补充吃法

　　由于AB天生胃酸含量比较低，罹患胃癌的几率要比其他血型高很多，所以补充维生素C对AB血型的人还是有好处的。维生素C是一种抗氧化剂，可以预防癌症。然而，平衡的AB血型的人并不能大量的摄取维生素C。经过研究人员长年观察发现，AB血型人不适合摄取1000毫克以上的高剂量的维生素C，因为这样可能会使AB血型人的胃不舒服。

　　对他们来说，一天服用二到四颗250毫克的维生素C胶囊，而且最好是从玫瑰果中萃取的，可以适当缓解AB血型人胃酸过少的现象，也不会给他们造成任何消化问题。适合AB型人的富含维生素C食物：浆果类、樱桃、葡萄柚、柠檬、菠萝、硬花甘蓝。

　　另外，AB血型的人在补充维生素C的同时应该注意，不要进食一些经由烟熏或加工处理的肉类所产生的亚硝酸盐。因为亚硝酸盐在本来胃酸就低的AB血型的人体内，更容易凝集有害物质，导致癌症，这对AB血型的人而言是个大问题。

　　维生素C是一种“娇弱”的营养物质，极易溶于水。如果蔬菜、水果经过烹煮，能够留下被身体吸收的维生素C特别少，所以要想获得足够的维生素C，就要讲究巧妙的蔬菜、水果吃法：

　　◎ 蔬菜要快速洗净，尽量不要浸泡，以免维生素C溶水。

　　◎ 在烹饪方法上也要注意，尽量用大火快炒蔬菜，这样不仅清爽可口，更可多多留住维生素C及其他营养素。

　　◎ 如果通过水果补充维生素C，则需要挑选维生素C含量丰富的水果，如猕猴桃、葡萄柚等。

　　◎ 不要用纯果汁代替白开水。因为过量的维生素C会由尿中排泄，反而增加了肾脏的负担。而且高热的纯果汁也让你有发胖之虞。

　　◎ 可以在日常饮食中，加入薯类食物。其中含维生素C食物最多的是红薯。

　　除此之外，AB血型的人还可以通过直接服用维生素C营养素的方法，补充体内维生素C的含量。

　　矿物质硒的补充吃法

　　硒和维生素E一样，有助于身体的抗氧化防御系统，如果两者相辅相成，可防止因氧化引起的衰老、组织硬化、活化免疫系统等功效，对AB血型的人很有帮助。但是由于硒的补充不像维生素的补充，应以食补为主，如果必要可采用硒质补充剂。然而在使用硒质补充剂之前，最好咨询医生使用。

　　通过食疗补充硒时，要注意：

　　◎ 硒不要补充过量，女性每天补充50微克，男性为70微克，妊娠期和哺乳期稍微增加，但注意最多不能超过450微克。

　　◎ 含硒的食物主要是海产品以及西兰花、芹菜、草菇、牛奶、肝、肾、麦麸、洋葱、西红柿等，AB血型的人可以按照自己的饮食食谱适量增加。

　　总之，对于AB血型的人来说，平衡广泛的饮食摄取范围为他们提供了丰富的营养素。虽然他们免疫系统很脆弱，容易罹患疾病，但平衡的营养可以帮助他们对抗疾病。所以只要AB血型的人遵循自己的饮食计划，一般不会缺乏营养物质，也不需要特别补充。