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《从饮食说健康》

www.39.net  2009-3-25  《从饮食说健康——血型与饮食密码》  陶涛、陈龙

  教你一小招

  A血型人的瘦身策略

  随着现代审美观的发展,越来越多的人开始注意自己的身材。很多人都希望自己能拥有一健康、充满魅力的身体,因此瘦身成为人们追求的目标。

  健康瘦身与新陈代谢的快、慢有直接联系。如果一个人新陈代谢较快,他自然很容易保持苗条健康的身材;如果一个人新陈代谢较慢,更多的能量都以脂肪的形式储存体内,很快他就会变成一个大胖墩。而对于不同血型的人来说,新陈代谢的快慢,与他们所进食的食物有密切关系。

  通常A血型的人只要遵循适合自己血型的健康饮食,身材自然就会苗条、健康。但如果一个A血型的人平日里,最喜欢的食品都是肉类的话,他很难保持身材。很多A血型的人都有吃很多肉,但却更觉得懒洋洋且全身无力的经历。这是由于A血型人的消化系统更加适应素食的缘故。

  血型饮食研究者曾说“O血型会把肉类当作燃料来燃烧;A血型却把肉类当作脂肪来堆积”,这在新陈代谢方面可以找到科学的证据。肉类有抑制A血型人的新陈代谢作用。所以当A血型的人吃了难以消化的食物后,消化系统会运作缓慢,从而出现水分滞留的情形。长期的肉类饮食,便形成了肥胖。

  A血型的人不适合乳制品,这是血型饮食研究者一再强调的问题。因为乳制品一方面比较难消化;另一方面,它在A型血体内更容易引起胰岛素反应,进而减缓新陈代谢。另外,乳制品含有大量的饱和脂肪,这些饱和脂肪会危害心脏,并且导致过胖或者糖尿病。

  在谷物食品中,A血型的人最忌讳的是小麦。据有关实验测定,小麦在O血型的人体内呈碱性,但在A血型的人体内却呈酸性。因为O血型人的肌肉组织略呈酸性,而A血型的人却非如此。他们无法快速地消耗能量,而且卡路里的新陈代谢也不甚活络。因此,对小麦,A血型的人必须特别小心,千万别摄取过多,否则肌肉组织会呈过度酸性。

  减重不要完全放弃脂肪摄入,重点是控制食物总热量,最好摄入的热量等于消耗的热量。下面就A血型人的饮食习惯,为A血型的人提供适合的瘦身策略,以供参考:

  ◎ 避免过多摄入看不见的脂肪,如只需要吃15粒花生米、30颗瓜子、2个核桃,你身体所摄取的含脂量就相当于直接吃了l勺油。

  ◎ 应食用适量碳水化合物和限制脂肪的食物。含胆固醇的食物都是动物性食物,大都含有优质蛋白,每天摄入不超过300毫克最佳。而食用蛋白质高而且脂肪低的肉类,如鸡肉、鱼肉等时,应注意吃飞禽的“白肉”,而不要吃脂肪含量特别高的皮。如果要维持身体营养平衡,可选择高优质蛋白,比如黄豆制品,可以豆代肉。

  ◎ 维生素B1、B6、B12、C、尼可酸和微量元素,可促使脂肪转化为热量被消耗。但在减肥过程中补充维生素,每日应尽可能广泛摄取自然食物,食谱越广泛越好,不要单纯地依赖保健药片。

  ◎ 膳食纤维不会产生能量,可起到降低餐后血糖、防治便秘的作用。对于A型人来说,大量进食蔬菜是必不可少的。

  ◎ 瘦身要定时定量进餐,上午10点和下午4点适当补充水果或少量点心,不随意加餐。

  ◎ A型人在膳食中应注意减少食盐的摄入,吃东西咸了,容易刺激食欲而无法控制饮食。

  除此之外,为了能够保持最好的瘦身效果,A血型的人应该把所有的肉类自饮食中剔除,每日应使用低于25克的油,多用蒸、煮、炖、拌等少油制法,即使是对油代谢很好的A型人若想瘦身也必须注意这一点,另外,最好食用菜籽油和橄榄油。如果难以满足口味上的感觉,不妨寻找一个替代品。

  均衡的营养是健康瘦身应遵循的重要原则,而除了广泛食用健康、低脂的食物,并且均衡摄取蔬菜和谷类之外,A型人还必须特别注意某类食物,这些食物各有好处与坏处。如:

  肉类:经常以难以消化的脂肪形式贮存体内,是导致A血型的人体重增加的重要因素。

  乳制品:通过抑制A血型人的营养素的新陈代谢而导致其体重增加。

  腰豆:阻碍消化酵素的运作、减缓新陈代谢率,是A血型的人体重增加的重要因素。

  小麦:食用过量,可抑制胰岛效率、减弱热量消耗,从而促进A血型的人脂肪的形成。

  蔬菜油:可促进A血型的人消化,预防水分滞留,是A血型的人瘦身的有利食品。

  黄豆:可促进A血型的人消化,并加速新陈代谢,有助于A血型的人健康瘦身。

  蔬菜:通过促进新陈代谢、增加肠道蠕动来帮助A血型的人瘦身。

  菠萝:增加热量消耗、增加肠道蠕动,有利于A血型的人瘦身。

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