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《从饮食说健康》

www.39.net　　2009-3-25　　《从饮食说健康——血型与饮食密码》　　陶涛、陈龙

　　测试：AB血型营养自测

　　AB血型的人承袭了A血型的人和B血型人的双重特性，身体既体现出敏感的特征，也有B血型的人平衡特征，所以AB血型的人饮食营养呈现出复杂的形态，下面是一个小测试，帮助你测试你的营养状况：

　　1. 你受伤后，伤口很难愈合吗？

　　2. 常常感到自己很虚弱？

　　3. 每天漱口时，牙齿经常出血吗？

　　4. 你的舌苔很厚吗？

　　5. 隔一段时间就会有消化不良、面色苍白、体虚无力的症状？

　　6. 你不喜欢吃水果、蔬菜吗？

　　7. 经常有脱发、脱甲的情况吗？

　　8. 吃饭不愿剩，经常吃完盘中所有的食物？

　　9. 常吃咸菜以及咸鱼、腊肉等腌制食品吗？

　　10. 你经常吃方便面吗？

　　11. 经常吃刚屠宰的猪、牛、羊肉，认为其最新鲜，质量最好？

　　12. 喜爱吃动物内脏，如猪肝、猪大肠、羊杂碎？

　　13. 喜欢选购白的馒头、挂面等面食，认为颜色越白越好？

　　14. 喜爱吃烧烤类食物，如羊肉串、烤鱿鱼？

　　15. 喜欢在看电视、读书或行走时吃东西？

　　16. 经常出现食欲不振、便秘的情况？

　　17. 你每天至少要食用2份含钙丰富的食品？

　　18. 你每天至少摄人6份面包、谷物、大米、面条和其他谷物食品吗？

　　19. 你每天都要食用谷类食品吗？

　　20. 你每天都要吃至少5份水果和蔬菜吗？

　　如果你在20个题中1～7个题都是肯定回答，表明你已经严重缺乏维生素C;如果你在8～15题都是肯定回答，说明你的饮食营养已经不平衡了;如果在16～20题中做了肯定回答，说明你的饮食不合理，需要格外补充纤维素和维生素。

　　科学指导

　　适合AB血型人的饮食

　　AB血型是四种血型中较少的一种，它结合了印欧与蒙古人的特征，对于饮食以及环境的变化有特别的感受力。在饮食上，它拥有着部分A型血者和部分B型血者的特征，既能够适应动物蛋白，也适应植物蛋白，最宜于AB型血者的肉类蛋白质是羊肉、蛋类以及鱼贝类，特别是蜗牛肉。

　　不过，由于消化器官比较弱，其消化系统较为敏感，每次宜少吃，但可多餐。鱼、豆腐、绿叶蔬菜和奶制品是他们的健康食品。

　　适合AB型血的饮食一览表

	有益的食物（良药）	可以吃的食物（食物）	应避免的食物（毒药）
主食	燕麦、大米、小米、豆饼、黑麦、年糕、糙米	大麦、小麦	荞麦、玉米
肉类、油类	羊肉、兔肉、火鸡肉、橄榄油	肝、野鸡、鳕鱼肝油、亚麻籽油、花生油	咸肉、熏肉、鸡肉、鸭、鹅、火腿、心脏、牛肉、鹿肉、猪肉、鹌鹑、玉米油、棉花籽油、芝麻油、葵花籽油
蔬菜	菜、西红柿、甘蓝、韭菜、大蒜、茄子、西洋芹、芹菜、黄瓜、土豆、山药、豆腐、花椰菜、小扁豆、大豆、菜豆	笋、香菜、包菜、胡萝卜、茴香、姜、洋葱、大头菜、菠菜、蘑菇、南瓜、蚕豆、绿豆、豌豆等	辣椒、萝卜、红豆、黑豆、四季豆、青豆
水果	无花果、李子、柚子、樱桃、葡萄、猕猴桃、柠檬、菠萝	苹果、杏、黑莓、枣、蜜瓜、香瓜、西瓜、桃子、梨、橘子、木瓜、草莓	椰子、橙子、柿子、香蕉、石榴、仙人掌果、芒果
奶制品	羊乳酪、山羊奶/乳酪、酸奶	豆奶、脱脂奶	冰淇淋、全脂奶、黄油
坚果	花生、栗子、核桃	杏仁、腰果、小核桃	榛子、南瓜籽、葵花子
海产品	鳕鱼、鲶鱼、鲭鱼、海鲈鱼、鲟鱼、小梭鱼、鳟鱼、鲱鱼、甲鱼、三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼、旗鱼、蜗牛	鲍鱼、鱼子酱、青鱼、鱿鱼、鲤鱼、鲨鱼、贝类、干贝、胡瓜鱼	鲍鱼、鱼子酱、青鱼、鱿鱼、鲤鱼、鲨鱼、贝类、干贝、胡瓜鱼
饮料	绿茶、咖啡、红葡萄酒	啤酒、白葡萄酒	白酒、汽水、可乐