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《从饮食说健康》

www.39.net  2009-3-25  《从饮食说健康——血型与饮食密码》  陶涛、陈龙

  •   A血型的人易患病症的饮食注意

  通过上述各项检查发现,A血型的人容易罹患消化道癌症、心血管、神经系统等疾病,平时饮食应该多加注意。

  1、胃癌

  经过血型与疾病研究者的多年研究发现,A血型的人患胃癌的几率要比其他三种血型高25%。它与A血型的人血液中的抗原有密切联系,根据近年研究指出,血型抗原是一种人体遗传基因系统控制下,合成的上皮细胞分化成熟的膜结构和功能单位之一。动物蛋白质类食物容易破坏A血型的人血液中抗原,使得血型抗原分子合成中寡糖侧链糖化反应阻断,从而让抗原失去了免疫作用。这种破坏作用,在不成熟的细胞出现后,更加严重, 它会促使非正常细胞无限制地生长,从而形成癌症。

  20世纪中旬,欧洲医学研究者曾经专门对胃癌患者进行了统计,结果发现A型血者多患此病。更加令人吃惊的是,A型血者胃癌多发生于胃窦部,比其他血型也要高出25%。因此,A型血者一旦出现胃部不适及相关症状,必须及时就医。

  另外,根据血型与饮食研究者研究发现,A血型的人之所以容易罹患消化道癌症,与A血型人的消化系统有密切关系。肉食的消化需要一个强健的消化系统,因为肉食消化需要较多的胃液。如肉食动物,它们不仅具有一个能够分泌大量胃酸的消化系统,而且肠道也比较短,以便能够迅速将腐化的肉食排出体外。然而,爱吃肉的A血型的人天生胃酸较少,可以说他们的消化系统其实与草食动物比较接近,是比较适合消化高纤维食物的。如果他们进食了过多的肉食,身体无法迅速消化,加重胃肠的负担是一项严重的结果。不仅如此,人类的消化系统特点,又使得半腐化的肉食无法迅速地排出体外,这对胃肠不能不说是更加严重的损害。长期使胃肠高负荷的工作,并且时而受到腐化食物的影响,癌症便如期而来。

  A型血胃癌饮食注意

  癌症是目前尚未攻克的疾病之一,治愈的可能性一般不大,因此,预防比治疗更重要。作为易患癌症的A血型的人,一方面,平日应该坚持适合自己血型的饮食和体育运动,以增强自身免疫系统的功能。另一方面,要以提高人体抵抗力为目标,定期进行身体检查,并且要保持健康的心态和良好的生活方式,这对预防癌症具有非常重要的作用。因此,血型饮食研究者对A血型的人提出了以下建议:

  ◎ 专家认为,A血型的人保健的第一原则是多吃高纤维的植物食品,也就是素食。不要吃太多动物性食物或去除了纤维、矿物质、维他命的加工食品,如白糖、白米和白面包等。

  ◎ 多吃绿色蔬菜和豆制品,增强免疫系统功能,提高自身的抵抗力。最好每餐都进食一些新鲜、没有烹煮过的水果、蔬菜和芽菜。它们的维他命对预防胃癌很有帮助。

  ◎ 多吃蚕豆和蘑菇,它们所含的血凝素对A血型的人很有帮助,可预防结肠癌。

  ◎ 保持和控制你的体重。尽量不要抽烟、喝酒、超负荷工作,注意多休息。

  ◎ 保持愉快的心情,排除压力的影响。

  如果你无法放弃肉食,饮食也要以清淡为主,每餐的食物种类不要太多。吃的食物太复杂,对胃部和整个消化系统都是负担。而且要注意:消化碳水化合物和蛋白质食物,需要的消化液不同,如果同时食用,两者都不能完整消化,会造成胃功能透支。所以最好的方法是高蛋白质食物不要和碳水化合物同时吃,如:肉类不宜和米饭、面包同时吃。蔬菜可和碳水化合物或豆类配搭,但水果则宜单独吃。

  如果遵守这些原则,就不会对胃部造成太大的负担,导致消化不良,最后引发各种消化系统的疾病。

  2、动脉硬化

  有关动脉硬化与血型之间的直接作用,目前还没有确切的研究证明。但是在遗传学中,有大量的研究证明,遗传因素在家族中发病有明显作用,而血型是具有家族性遗传的显性遗传之一。因此,研究者推测动脉硬化的发生与A型血有相应的联系,并且科学家在统计数据中,还发现A型血者,尤其是A型血者中吃动物性脂肪较多者罹患动脉硬化的几率比其他血型高出5倍多,也证明了A型血易患动脉硬化这点。

  A型血动脉硬化饮食注意

  动脉硬化是心血管类疾病中最常见的一种,只能控制其病情,很难彻底治愈。目前除了药物控制病情外,最有效的预防、控制方法便是注意饮食的调整。A血型的人平日应该注意以下方面:

  ◎ 每日饮食所摄入的热量与所消耗能量最好保持平衡,这可以通过体重的增长或减少来观察。如果超重,不仅要减少热量摄入,还应该增强体力活动,加强能量消耗。

  ◎ 饮食要严格控制肉类食物。动物性蛋白除了鸡或海产品外,最好避免食用其他肉类。因为A型抗原以及其相关的物质,本身就还有高量的脂肪、胆固醇等,如果在饮食中,再过量摄取此类物质,极易对心血管造成危害。在进食鸡肉时,注意不要吃鸡皮,因为鸡皮所含脂肪比例高。

  ◎ 在制作鸡或鱼类食物时,对肉或鱼最好用烧、烤或烘,不要用油煎或炸。因为烧、烤、烘能从肉中清除掉相当数量的人体不需要的脂肪。

  ◎ 吃饭要定时,两顿饭之间不要加小吃,如果非吃不可的话,可吃些苹果、生胡萝卜、饼干或其他不提供脂肪含量的食品。

  ◎ 不食或少食奶油、糖果或酸味饮料,少吃甜食,少吃精制糖,多吃标准粉,少吃精粉。这样可以改善消化能力,降低热量摄入,也减少了肠道对脂肪和胆固醇吸收。

  ◎ 如果采用蔬菜沙拉的方式,补充碳水化合物,最好少用或不用蛋黄酱拌色拉,而改用醋或酱油。因为蛋黄中含有过多胆固醇,而且如果喜欢食用蛋黄,也应保持在每周三个或三个以下的数量,不可过多使用。

  ◎ 多用植物油烹饪,少用动物油和黄油烹调。其中植物油最好选用橄榄油或亚麻籽油,也可用鳕鱼肝油。

  ◎ 少饮咖啡、茶和含咖啡因的饮料,这些饮料刺激大脑、心脏和循环系统,而且刺激胃酸分泌,使人感觉饥饿。口渴时最好喝天然果汁,无咖啡因的咖啡、脱脂牛奶和水。

  A血型的人易罹患动脉硬化病症,已经成为有统计数据证明的事实。因此,A血型的人应该在血型饮食的基础上,更加注意此类疾病的饮食预防与调养。

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