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《从饮食说健康》

www.39.net  2009-3-25  《从饮食说健康——血型与饮食密码》  陶涛、陈龙

  •   聪明A血型吃出来

  A血型的人饮食具有素食为主的耕耘者特点。然而身体营养是一个平衡的系统,以谷物、蔬菜为主的A血型的人该如何才能更加聪明、健康,下面教A血型的人聪明、健康饮食的方法。

  A血型人的饮食特点

  A血型人的祖先是最早从事农耕的,在长期的与农作物打交道的过程中,A血型人的祖先形成了胃酸分泌较少、对谷物等素食适应的消化系统特点。他们消化肉类的能力显得很差,长此以往肉类就会变成脂肪在体内大量积累起来。因此对他们来说肉类是减肥的天敌。

  A血型人的祖先的消化特点,在千百年来的血液传承中保留了下来,形成了现代A血型的人适合以蔬菜为主的饮食特点。对A血型的人来说,某些植物蛋白质,如大豆蛋白质对他们来说是最佳的健康食品,常食可以减少心血管病和癌症的发病率,同时也有利于健美。

  A血型的人“用油”方法

  油或脂肪类食物是人类饮食中密不可分的一部分,它们是身体脂肪、热量的主要来源。如果长期不食用油或脂肪类食物,人不仅会出现体虚无力、精神萎靡的症状,严重者甚至会出现很难维持日常生活活动的情况。

  然而,对于A血型的人这样的“食草动物”来说,缺“油”不可,但是过多的“油”也会影响其身体健康。A血型的人只需要少量的油脂,就可以维持身体功能正常,但是如果每天都在沙拉或蒸煮蔬菜上淋上一大汤匙奶油或黄油的话,A型血易患的疾病就会不期而来。

  A血型的人如果想要健康、聪明,他的吃油方法便是尽量食用橄榄油。因为橄榄油是一种单元不饱和脂肪,不仅可以促进消化与排泄的,而且对A血型的人易患的心血管类疾病有较好的缓解效果。

  除了橄榄油外,亚麻籽油也是A型血人不错的选择。但是玉米油和红花油,A血型的人最好少用,因为这两种油中的血凝素,极易促使本就脆弱的A型血人的消化道发生问题,所以A血型的人尽量少食用。

  *你知道吗?

  A血型人的爱吃程度

  A血型的爱吃程度,是在四种血型中最高的,他们的爱吃指数85%。即使肚子很饱,他们依然会很想吃东西。所以,最适合A血型的人去的餐厅,就是自助餐厅,保准可以值回票价。

  A血型的人乳制品的聪明吃法

  由于A血型中含有一种特殊物质,当它碰到纯奶中的主要糖类D—galac—tosamine时,就会产生产生抗体。而D—galac—tosamine是带有海藻糖的基本糖类,会形成B血型的抗原。由于A型人的免疫系统会排斥任何适合B血型的物质,因此其免疫系统产生用来排斥B型抗原的抗体,也会排斥纯奶制品。在外在就会表现出不易消化,胃返胶凝味的症状。

  另外,由于A血型的人天生免疫系统薄弱,他们身体就会分泌大量的黏液保护其免疫系统,因此,他们分泌的黏液要比其他血型人多。然而,过多的黏液也会有害,因为各式各样的细菌可能会附着在上面。通常A血型人的过敏反应、感染以及呼吸道等疾病,都是由于黏液过多导致的。而进食乳制品恰恰会大大增加黏液的分泌,因此A血型的人应注意纯乳制品。

  A型人应该选择酸酪、无脂酸奶油以及有机乳制品。生羊奶是纯奶的优良替代品。当然,豆奶和豆制乳酪也是很好的替代品,极适合A型人。

  A血型的人生食蔬菜应科学

  蔬菜中都含有一种叫做干扰素诱生剂的免疫性物质。它作用于人体细胞的干扰素基因,可产生干扰素,成为人体细胞的健康“卫士”,具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。可以说营养尽量保存的蔬菜,有防癌抗癌和预防多种疾病的作用,这对A血型的人无疑是一种健康良药。

  然而蔬菜中“干扰素诱生剂”有不能耐高温的特点,只有生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的营养。因此,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃,不能生吃的蔬菜,也不要炒得太熟,尽量减少营养的损失。

  适宜A血型的人生吃的蔬菜有:胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、生菜、荸荠等。生吃的方法除做沙拉外,也还可自制新鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬菜凉拌。但A血型的人在生吃蔬菜时,要注意黄瓜最好不要削皮,而西红柿也不要烫了剥皮,因为烫了以后维生素C便发生变化,吃起来发酸,而生吃莴苣最好是先剥皮、洗净,再用开水烫一下,拌上作料腌1~2小时再吃。

  另外,生吃蔬菜要提防“病从口入”。一定要注意选食新鲜的蔬菜,一定要清洁。做莱前手要清洁、消毒;生熟食品要分开放;蔬菜、肉类要分开清洗,避免交叉感染等。凉拌蔬菜时,加上醋、蒜和姜沫,既能调味,又能杀菌。

  A血型人的水果吃法

  虽然水果是A血型的人维生素的最好来源之一,但是聪明的A型血人也要讲究吃水果的方法。由于A型血人身体本来呈现弱酸性,因此,适合A血型人的水果应该呈现碱性,例如莓类和梅李类,这些水果有助于平衡谷类在肌肉组织中所形成的酸性。而且应该遵循少食多餐原则,一天吃三次水果。

  在水果的种类上,聪明的A血型的人也要有所选择。有些水果虽然身属碱性水果,但是却并不适合A血型的人。如甜瓜、芒果、木瓜等。

  甜瓜类虽然是碱性水果,但它们含有大量的霉菌,不适合A血型人的消化。尤其是罗马甜瓜和蜜瓜,霉菌含量都很高,A血型的人最好避免食用。而芒果和木瓜等热带水果中,含有有益于其他血型的消化酵素,因此不适合A型人的消化道。所以除菠萝外,其他热带水果,A血型的人最好少吃。

  香蕉中所含的血凝素会阻碍A型人的消化,所以生活中,A血型的人应改吃其他富含钾的水果,例如杏子、无花果和某些瓜类。另外,A血型的人也该避免食用柑橘,虽然它们或许是你的最爱。因为柑橘会刺激A型人的胃,并且防碍重要矿物质的吸收。而葡萄的属性虽然跟柑橘相似,也是一种酸性水果,但它对A型人的胃却有正面的作用,因为它被消化后是呈碱性的。柠檬也很适合A型人,有助于促进消化,并且清除消化系统中的粘液。

  A血型人的药草进补

  由于A血型的人天生具有免疫系统弱、易受感染的特点,因此可以服用能够增强免疫力的草药,例如紫色球菊、黄芪等。

  A血型人的药草进补

  紫色球菊 紫色球菊是随处可见的药草,有助于预防感冒,具有提升免疫系统的抗癌效果。现在很多人都用口服液或锭剂的方式来摄取紫色球菊。紫色球菊和黄芪,含有一种物质,可以刺激白血球的增殖,以保卫免疫系统,从而达到增强免疫力的作用。

  甘菊

  A血型的人比较敏感,容易精神紧张、失眠,可通过使用温和的舒缓剂方法缓解症状。甘菊和缬草根具有消除压力的效果。这些药草都可以当茶喝,而且最好时常喝。甘菊带有一点苦味,但只要习惯了,你就会喜欢它。

  槲黄素

  槲黄素是一种类生物黄碱素,是一种非常有效的抗氧化剂,远比维生素E有效好几百倍,具有良好的抗癌作用。槲黄素大量地存在于蔬菜中,尤其是洋葱,A血型的人经常食用,可大大地增强抗癌能力。另外,在健康食品店中也有贩售槲黄素的补充剂,通常是100~500毫克的胶囊包装。如果必要A血型的人也可以买来补充。

  乳蓟草

  乳蓟草也是一种有效的抗氧化剂,对肝脏和胆管有明显的保健作用。A血型的人容易罹患肝脏和胆囊方面的疾病,多补充乳蓟草的补充剂可有效预防肝胆方面疾病。正在接受化学治疗的癌症病患,也可以通过摄取乳蓟草的补充剂,保护肝脏免受损害。

  菠萝酶

  菠萝酶酵素可以有效分解食物中的蛋白质,有助A血型人的消化吸收作用。因此如果有浮肿或其他吸收不良的病症A血型的人,补充些许菠萝酶补充剂,可大大缓解症状。

  山楂 

  有研究指出山楂树里含有的一种植物素,具有预防心脏和血管疾病的特殊能力,效果相当令人惊异。后经研究,山楂中也含有这种物质,它可以通过增加血管的弹性,增强心脏,进而降低血压,舒解血管中的血小板。因此,山楂对于滋补心脏与血管有很好的效果。如果家人或自己患有心脏病,可以把山楂纳入饮食中。

  益生菌的补充

  对于消化系统脆弱,而且每日需要进食大量纤维素的A型血人来说,如果刚刚开始遵从血型饮食的饮食方法,很有可能出现不舒服,并且有多余的身体废气和肿胀的情况。在这种时候,你需要补充Pro—Biotic补充剂。这种补充剂主要成分是比菲德斯菌(bifidus factor),它可以补充消化道里的“良性”细菌,改善不舒服的生理症状。最为重要的是:这种菌类最适合A型人的生理系统。

  另外,想瘦身的A血型的人要注意了。A型血天性比较敏感,用餐时的气氛如果不和谐,不愉快,会大大地影响他们的食欲。而当受到挫折时,就往往会靠暴饮暴食来抚平心灵的创伤。这样做的结果常常是使一度的减肥努力付之东流。最佳减肥组合是将目标降至可控制的范围,制定较长期的减肥计划,保持愉悦的心情,采取低脂饮食策略,再配合适当的健身运动,一定能达到所期望的减肥效果。

  如果你是一个想瘦身的A血型的人,配合以上饮食方法,并坚持一段时间,一定会成为一个魅力十足的聪明A血型的人!

  你知道吗?

  适合A型血人美容的橄榄油

  橄榄油是近些年来健康饮食一直推崇的植物油类,初榨的橄榄油也确实有很多保健效果。但是它也并非像宣传的那样,能够让你迅速获得身体的健康。其实,同其食用作用比起来,橄榄油更让人推崇的是它对皮肤的保护、修复作用。

  橄榄油是所有油脂类化妆品的底油。它的成分中含有多种人体所需的营养成分,并且无香精和化学物质。而且其脂肪酸和多种天然脂溶性维生素对滋养肌肤十分有利。

  橄榄油护肤作用可表现多个方面。直接使用可以防止皮肤皱纹和粗糙;按摩使用,可使皮肤恢复自然弹性,光泽而柔嫩;而且橄榄油对紫外线有特殊的吸收能力,是防止烈日曝晒和严寒冰霜对皮肤伤害的上乘佳品。

  另外,橄榄油用后清爽不腻,易于吸收,是一种纯天然安全可靠的美容佳品。因此它也被称为“美女之油”。

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