问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 快应用

花生是长寿果也是催命符,这4种人最好别吃!

2021-10-12 01:23:2839健康网
核心提示:经常有人说,吃醋泡花生能够起到软化血管和降血压的作用,真的是这样吗?醋泡花生是由醋和花生米组成的食物,虽然醋和花生都属于比较健康的食物,但是它们组合在一起就能软化血管和降血压的说法并不科学。

老吴是一名退休工人,已经70多岁了,被高血压已经困扰十多年。这几年他一直在寻求名医,也吃了不少的降压药,但是血压还是不理想,为此他也很苦恼。

去年夏天,他遇到一位老同学,同样年纪的他看起来身体比自己健壮多了。老吴非常羡慕,在交谈中得知老同学也患有高血压多年,但是血压控制得很好,他还告诉老吴一个治疗高血压的秘方,那就是每天吃一些醋泡花生。

老吴听了马上回家做了醋泡花生,坚持每天吃几粒,就这样坚持了一年多,但是血压还是偏高,一点也不像老同学说的那么神奇,到底吃醋泡花生能不能治疗高血压呢?

醋泡花生可以软化血管、降血压?

经常有人说,吃醋泡花生能够起到软化血管和降血压的作用,真的是这样吗?醋泡花生是由醋和花生米组成的食物,虽然醋和花生都属于比较健康的食物,但是它们组合在一起就能软化血管和降血压的说法并不科学。

经过研究发现,醋是中性的,它既没有降低心血管疾病的作用,但是对人体也并没有坏处。醋泡花生的确具有一定的营养价值,但是现在还没有证据能够表明吃花生米泡醋能够降血压和软化血管。

而且醋泡花生并不适合每个人吃,胃酸过多和胃溃疡的患者就不适合吃,否则容易加重病情。

花生到底是“血管清道夫”还是“心血管杀手”?

花生作为生活中常见的食物,营养非常丰富,但是关于花生的营养却有不同的说法,有人认为花生是“血管清道夫”,但是也有人认为花生是“心血管杀手”,那么,究竟哪个说法是对的呢?

中国科学院上海营养与健康研究所的林旭研究员,带领研究组和复旦大学附属华东医院上海临床营养中心进行合作,第一次通过临床营养干预研究发现:

用花生来替代等能量的精制谷物,可以明显提高代谢综合征的逆转率,目前该研究发表在《美国临床营养学杂志》上。

专家认为,每天摄入适量的花生来替代部分精制谷物的摄入,能在不增加体重的情况下,改善高风险个体的心血管代谢健康

在该研究中,所有参与试验的志愿者都保持原来的饮食习惯和运动水平,通过比较两组参与者在干预前后的数据,发现花生干预组的代谢综合征逆转率是对照组的2.33倍;

而且花生干预组高代谢综合征的风险因素数量降低比例达到23.1%,比对照组高14.3%;虽然花生的脂肪含量比较高,但是经过12周的干预后,花生组志愿者的体重显著降低了。

总之,每天用适量的花生来替代部分精制谷物,能够在不增加体重的情况下来改善心血管代谢,对血管有保护作用。

此外,美国国立卫生研究院也有一项研究指出,在平时的饮食中加入适量的花生,能够预防动脉硬化,降低脑卒中和心脏病的风险。

花生吃得对,才能保护血管

花生虽然具有保护血管的作用,但是要吃对了才能起到相应的作用,对于高血压、高血脂和高血糖患者来说,其实也是可以吃花生的,但是一定不能吃太多

因为花生属于高热量和高脂肪的食物,这类人群吃过多花生容易加重病情,但是适量吃是可以的。除此之外,吃花生也有五个需要注意的事情,分别是量、烹、辅、忌、挑。


中国农业大学食品科学与营养工程学院的副教授范志红表示,虽然花生的好处有很多,但也不能多吃,一般每天吃10~25克,由于花生中的油脂含量高达40%,吃太多容易导致肥胖。

由于花生本身含有较多的油脂,所以在烹饪的时候最好选择健康的方式,尽量用蒸、煮、炖、煲等烹调方式,少吃炸、烤、煎的花生,而且在烹饪的时候不要放过多的盐

可以在水煮花生的时候,适量加一些花椒、八角、桂皮、一点盐,这样煮出来的五香花生不仅美味,而且健康。

可以将花生作为辅食加入其它的菜肴和主食中,不仅好吃而且健康。比如,可以将煮好的五香花生和切碎的蔬菜一起搅拌,作为一道早餐的凉菜,用来搭配馒头或粥都很不错;

还可以在煮粥时加一些花生米,这样熬出来的粥色香味俱全;炖肉的时候也可以加一些花生,味道会更加鲜美。还可以适量吃一些花生酱,比如将花生酱涂在馒头或者面包上。

有4类人群不适合吃花生,比如痛风患者,由于花生的嘌呤含量比较高,是一种中高嘌呤的食物,所以痛风患者在急性发作期间最好不要吃花生,平时也要少吃。

胆囊炎患者,花生是富含脂肪的食物,而脂肪是引起胆囊收缩能力最强的物质,所以胆囊炎患者在术后不能吃花生,在胆囊炎急性发作期间也不能吃花生。


腹泻患者,花生中的油脂和膳食纤维和油脂具有润肠通便的作用,如果是腹泻患者吃了会加重腹泻症状,所以不能吃。

对花生过敏的人,如果对花生过敏,会出现咽喉水肿、皮肤瘙痒等症状,严重的甚至会危及生命,所以这类人要远离花生以及花生制品。

在挑选花生的时候,一定要注意挑选新鲜的花生,因为发霉的花生中含有大量的黄曲霉素,这是一种强致癌物质。在保存花生的时候要注意防潮,如果不小心吃到有苦味或发霉的花生,要立刻吐出来并漱口。

吃花生养胃?不如这3个办法靠谱

有人认为吃生花生具有养胃的功效,不过,一项针对吃生花生治疗慢性胃病的临床追踪结果却发现,生花生无法治疗慢性胃病。因此,想要靠吃花生来养胃并不靠谱,那么,养胃有哪些常见的办法呢?

首先,要作息规律,养胃要先养成规律的生活作息,早睡早起,不要熬夜,一日三餐要定时定量,可以为自己设定时间表,并严格按照时间表来执行。

其实,饮食要有度,不要暴饮暴食,饮食中要注意营养均衡搭配,荤素比例要合理,控制脂肪的摄入量,蔬菜和水果也是人体必需的,但是蔬菜皮和果皮的纤维比较多,不容易消化,对于胃不好的人来说要少吃

最后,不要滥用药物,很多药物对消化道会造成损伤,甚至会对胃黏膜造成刺激,在服用后容易出现肠胃不适的症状,所以在服用药物前要认真阅读说明书,严格按照医生或说明书的方法服药,不要滥用药物。

总之,花生是一种对心血管有利的食物,但是由于它的脂肪含量比较高,所以不能多吃,尤其有一些人更要少吃。

参考资料:

[1]《适量吃花生可改善心血管代谢》.健康报.2020-12-07

[2]《有些人要少吃花生》.生命时报.2020-10-15

[3]最实用的养胃方法[J].恋爱.婚姻.家庭:养生,2012:45-45.

未经作者允许授权,禁止转载

39健康网专业医疗保健信息平台 优质健康资讯门户网站    

中国领先的健康门户网站,中国互联网百强,于2000年3月9日开通,中国历史悠久、规模最大、拥有丰富内容与庞大用户的健康平台。多年来,在健康资讯、名医问答、就医用药信息查询等方面持续领先,引领在线健康信息,月度覆盖超4亿用户。

特别策划
39热文一周热点
高血压
擅长高血压专家更多
  • 魏睦新主任医师江苏省人民医院

    擅长领域:慢性胃炎肠上皮化生的中药逆转、便秘、肠易激综合症,肝胆病和免疫异常疾病的诊治,膝关节退变的短程高效治疗

  • 申刚副主任医师广州市儿童医院

    擅长领域:1、血管瘤、血管畸形的治疗 2、选择性输卵管造影及输卵管介入再通术(不孕症);输卵管积水介入栓塞(提高试管婴儿成功率、降低宫外孕风险);输卵管妊娠;输卵管堵塞性不孕症的介入治疗 3、妇科疾病(子宫肌瘤,子宫腺肌病、宫颈癌、产后出血、盆腔瘀血综合症、胎盘植入、瘢痕妊娠、宫颈妊娠、妇科肿瘤)的介入治疗, 4、视网膜母细胞瘤、肝母细胞瘤、肝癌、肝血管瘤、肾母细胞瘤、神经母细胞瘤、横纹肌肉瘤的介入治疗、儿童食道狭窄的球囊扩张和支架置入治疗及血管性疾病,如布-加氏综合症、急慢性动/静脉血栓栓塞、血管狭窄、肾血管性高血压、血管破裂出血的介入诊断与治疗等 5/血管疾病(动脉硬化闭塞症、糖尿病足、深静脉血栓)的介入治疗。

  • 邹春盛主任医师湖南中医药大学附属第一医院

    擅长领域:擅长中风后遗症、三叉神经痛、特发性面神经麻痹、偏侧面肌痉挛、帕金森病、肌张力障碍、运动神经元病、癫痫、偏头痛、紧张性头痛、血管性痴呆、皮层下动脉硬化性脑病、重症肌无力、周期性麻痹、炎性肌病、睡眠障碍、眩晕症、神经症、高血压病、冠心病、高脂血症、糖尿病、颈椎病、腰椎间盘突出症等的中西医结合治疗,对内科疑难杂症的中医辨证治疗有独特经验。

推荐医院更多
举报/反馈
链接地址:*
举报内容问题:*请选择举报类型
原创文章链接:
其他理由:
更多问题及建议:
联系方式: