难度: 中级 时间: 35-45分钟 主要食材: 豆制品 菜系: 煲汤 大酱汤、辣白菜汤都是韩国人最喜欢吃的，也是最常吃的食物。大酱汤对身体很好，大酱还有预防癌症(癌症食品)的效果。

难度: 新手 时间: 十分钟以内 主要食材: 猪肉类 菜系: 煲汤 滋补养颜的好汤，热量很低。

难度: 高手 时间: 35-45分钟 主要食材: 水产类 菜系: 煲汤 最爱喝汤，而且爱喝的汤还不只广式靓汤褒出的那般含蓄，最好还能带点浓烈色彩才解馋。武汉的菜市场里常常能见到清晨才捕到的鲜鱼，家人会再买块刚刚出锅热腾腾的卤水豆腐，回家只需要一煎一炖就能端出一锅奶白浓郁的鱼汤。

难度: 新手 时间: 十分钟以内 主要食材: 菌菇类 菜系: 煲汤 汤是日本菜单中的重要一项，是饭的主要部分，增加饭菜味道。日本汤主要有两种：清汤和豆面酱汤。

难度: 中级 时间: 60-90分钟 主要食材: 猪肉类 菜系: 煲汤 这样的菜端上桌，总有一种大菜的感觉，明明是一道菜，吃起来却像是两道或者三道菜。

难度: 中级 时间: 35-45分钟 主要食材: 水产类 菜系: 煲汤 嫩嘟嘟的带子肉，与温润鲜香的汤水一起诱惑你的味蕾。

难度: 高手 时间: 90分钟以上 主要食材: 药材类 菜系: 煲汤 薏仁、莲子、芡实和茯苓这四位“神仙”，平时不显山不露水，汇集在一起后却互相补遗，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。

中和汤，顾名思义，是将各种材料中和制成的一款汤，其中包含多种食料和各种各样的味道。

厦门鱼丸汤 主料：草鱼 辅料：油(油食品)菜、胡萝卜、芹菜 调料：姜、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油

百叶结咸肉汤 主料：百叶结、五花肉 辅料：蒜、蘑菇、姜、青豆、竹笋 调料：香油、胡椒粉、糖、盐、鸡精、食用油(油食品)、蒜、姜、高汤

难度: 新手 时间: 90分钟以上 主要食材: 禽蛋类 菜系: 煲汤 每年七八月份都是最酷热的时节，此时身体备受高温煎熬，这道汤品恰好有排水清热、滋养脾胃的作用，可以让身体彻底的降降温。

难度: 新手 时间: 90分钟以上 主要食材: 禽蛋类 菜系: 煲汤 细火慢炖间，丝丝的椰味清香早以沿锅边融入了空气中，煲好后再端给妈妈，鸡肉清润滋补，椰肉白皙糯香。

苦瓜黑鱼汤 主料：黑鱼 辅料：苦瓜 调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒

丝瓜竹荪汤 主料：竹荪、丝瓜 辅料：香菜 调料：盐、胡椒粉、鸡精、清水

原料包括鲜百合、雪梨、冰糖。百合要洗净后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉。