厦门鱼丸汤
主料：草鱼 辅料：油(油食品)菜、胡萝卜、芹菜 调料：姜、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油
做法：
1、 将草鱼宰杀洗净剁成茸，加入淀粉、水制成鱼茸，用勺制成小丸子;胡萝卜洗净切成片，芹菜切成丝，姜切片;
2、 坐锅点火，放入清水，水开后放入油菜、胡萝卜、芹菜、姜片，开锅后加入盐、白糖、鸡精、鱼肉丸，待丸子变成白色时加入胡椒粉，淋上香油即可。
(实习编辑：朱燕梅)
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
厦门鱼丸汤
主料：草鱼 辅料：油(油食品)菜、胡萝卜、芹菜 调料：姜、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油
做法：
1、 将草鱼宰杀洗净剁成茸，加入淀粉、水制成鱼茸，用勺制成小丸子;胡萝卜洗净切成片，芹菜切成丝，姜切片;
2、 坐锅点火，放入清水，水开后放入油菜、胡萝卜、芹菜、姜片，开锅后加入盐、白糖、鸡精、鱼肉丸，待丸子变成白色时加入胡椒粉，淋上香油即可。
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