餐桌上的中药-灵芝

　　糕点小吃

　　灵芝冻

　　功效：益气养血， 生津止渴

　　用途：适用于气血虚弱引致的口干舌燥、睡眠不稳等。

　　材料：灵芝、果冻粉各10 克， 红枣10 粒， 冰糖适量。

　　做法

　　1.红枣：洗净， 去核; 灵芝洗净。

　　2.灵芝加2碗水煮沸， 转慢火继续煮30分钟， 取汁。

　　3.红枣加入灵芝汁， 煮15分钟后加冰糖， 溶化后加入果冻粉。

　　4.倒入容器待凉， 放冰箱冷冻至凝固。

　　食用：当点心食用。

　　注意事项： 腹泻、肠胃虚寒者不宜多食。

　　灵芝肉干

　　功效： 补血益气

　　用途：适用于气血不足所致的疲倦乏力、胸闷气短，

　　腰膝酸软。

　　材料：牛肉1 公斤， 灵芝50 克， 花椒、八角、姜蓉、

　　生抽、盐、黄糖各适量。

　　做法：

　　1.牛肉洗净， 切条; 灵芝洗净， 沥干水分， 磨成粉; 花椒、八角洗净。

　　2.煮沸适量水， 加入牛肉条、灵芝粉， 再加入花椒、八角、姜蓉， 以及生抽、盐、黄糖， 煮至牛肉熟烂。

　　3.取出肉条， 放入已预热的烤箱中， 用200℃ 烤至香脆。

　　食用：每日2 次， 每次30 克。