餐桌上的中药-红枣

　　粥品

　　葱白红枣鸡肉粥

　　功效： 补血益气， 疏风散寒

　　用途：适用于风寒型过敏性鼻炎而兼气血虚弱者。

　　材料：鸡肉、粳米各100 克，红枣10 颗，葱白5 根，芫荽10 克，姜、

　　盐各适量。

　　做法：

　　1.粳米淘洗干净。

　　2.鸡肉洗净， 切片。

　　3.红枣、葱白、芫荽、姜洗净，红枣去核，葱白、芫荽切小粒， 姜切片。

　　4.鸡肉、姜片放锅内， 加适量水， 大火煮沸， 加红枣、粳米， 继续煮45 分钟， 再加葱白、芫荽粒， 下盐调味。

　　食用：早、晚餐食用。

　　人参淮山红枣粥

　　功效：养血益气， 悦色丰肌

　　用途：适用于气血虚弱引致的形体消瘦、面色暗黄。

　　材料：玉米100 克， 猪瘦肉、淮山各50 克， 红枣10

　　颗， 人参6 克。

　　做法：

　　1.猪瘦肉洗净， 切成片。

　　2.人参洗净， 放锅内， 加适量水， 煎煮成药汁。

　　3.红枣、淮山、玉米洗净， 红枣去核。

　　4.红枣、淮山、玉米、猪瘦肉放锅内， 加适量水， 再把人参连同药汁放锅内， 大火煮沸，

　　改用小火煮成粥。

　　食用：早、晚餐食用。