4、蜜汁百合
百合60克, 蜂蜜30克放碗内拌匀,锅隔水蒸熟食用。
百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。
功效:滋润心肺,润肠通便。
5、百合莲子粥
净百合30克,莲子25克,糯米l00克, 加红糖适量, 共煮粥食。
适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。
功效:养胃缓痛、补心安神。
6、百合荸荠羹
百合15克,荸荠30克,雪梨1个。将荸荠洗净去皮捣烂。雪梨洗净切碎去核, 三物混合水煎,加适量冰糖煮至几物熟烂沥稠即可放温食用。
适用于冶疗慢性支气管炎,且阴虚之症。
功效:滋阴润肺,清热化痰。
7、百合淮山猪胰汤
百合20克,淮山药50克,猪胰脏100~150克。将猪胰切块、洗净,以清水同时放入百合和淮山药煮45分钟以后,取汤加少量盐饮用。
适用于治疗咳嗽疲少、食纳减少、消渴(即糖尿病)等症。
功效:补脾益肾、滋润肺胃。
8、百合蒸鳗鱼
百合100克,鳗鱼肉250克,黄酒,葱、姜、精盐、味精适量。
鲜百合撕去内膜用盐擦过洗净放碗内;鳗鱼肉放少许盐用黄酒渍l0分钟后放于百合上,撒上姜葱末,味精,上笼蒸熟即食。
适用于体质虚弱,慢性虚损的肺部疾病的患者。
功效:清热润肺,养阴止咳。
注意事项:感冒风寒咳嗽者忌食;脾胃虚寒,腹泻便溏者忌食。
（实习编辑：林淑君）
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