刚吃完苹果可以做核酸检测。
苹果是一种常见的水果，含有丰富的维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，但并不具备致病性，也不会改变体内病原体的数量及活性，所以不会影响核酸检测的结果准确性。此外，进食苹果后其营养成分并不会与核酸检测中的化学物质发生反应，从而导致假阳性的情况发生。
如果在进食苹果的同时还摄入了牛奶等蛋白质含量较高的食物，则可能会影响咽拭子采样的效果，此时应避免立即进行核酸检测。
进行核酸检测时，建议避免食用高糖分的食物，以免引起口腔内环境变化而影响检测结果的准确性。同时注意保持良好的个人卫生习惯，避免使用刺激性强的漱口水或含酒精类消毒液清洁口腔，以减少对咽喉部黏膜的刺激。
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食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。
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