芥兰头的功效与禁忌

芥蓝头又称芥菜头、疙瘩白等，属于十字花科植物芥菜的幼苗，在食用时茎叶可炒食、腌制或滚刀切块后凉拌。此外，芥蓝头还具有药用价值，功效为解毒消肿、利咽消肿、清热止痛，但若存在脾胃虚寒等情况，则不建议使用。

一、功效

1.解毒消肿：由于芥蓝头味辛而苦，性温中散，因此对于疮痈肿痛、乳痈、痄腮等症状有一定的缓解作用，并且可以用于辅助治疗丹毒、疥癣、喉痹、目赤肿痛以及跌打损伤等病症。

2.利咽消肿：由于芥蓝头性质温和，故而可用于改善因外感风热所致的咽喉肿痛症状，起到利咽的作用。

3.清热止痛：从中医角度来讲，芥蓝头性温，适用于改善气滞血瘀所引起的胸胁疼痛、腹胀腹痛、乳房胀痛、月经不调等症状。

二、禁忌

1.过敏人群禁服：对芥蓝头过敏的人群不宜服用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红疹、呼吸困难等不适症状。

2.脾胃虚寒者慎服：由于芥蓝头性温，如果患者本身存在胃火上炎引起的心烦、口渴、大便干结、小便黄赤、牙龈出血、鼻衄、齿衄、舌质红绛等脾胃虚寒的症状，则应谨慎服用此物，以免加重病情。

3.阴虚火旺者忌服：此类人群也需注意避免过量吃芥蓝头，因为其性温助热，容易导致体内内热增加，进而诱发或加重眩晕、耳鸣、五心烦热、潮热盗汗、口燥咽干、颧红面赤、吐衄便血、崩漏下血等病症。

4.其他情况：由于芥蓝头属辛辣刺激食物，因此火热盛及阴虚火旺者也不宜大量食用，以免加重原有病情。另外，孕妇也要尽量少吃芥蓝头，因为其中含有较多辣椒素，可能会影响胎儿发育，严重时甚至会导致流产的情况发生。

在日常生活中，除上述禁忌以外，一般人群皆可适量食用芥蓝头，以补充身体所需的营养物质。并且，由于芥蓝头中含有丰富的膳食纤维和多种矿物质成分，如钙元素、铁元素等，适当进食有助于身体健康。

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