甜醅子对人的功效作用

甜醅子是藏族、蒙古族人民喜爱的饮料和食品之一。甜醅子由甜菜根、茎经打汁发酵制作而成，具有补充营养、提供能量、促进消化等功效与作用。

一、补充营养

1.补充维生素：甜菜根、茎中含有丰富的维生素C以及胡萝卜素成分，适量食用后能够为人体补充所需要的多种维生素，对于预防坏血病及夜盲症也有帮助。

2.补充矿物质：甜菜根、茎中还含有钙元素、铁元素等多种矿物质成分，适当吃一些甜醅子能够为身体补充日常所需的微量元素，其中所含有的钙元素还能参与骨骼生长发育。

二、提供能量

甜醅子主要是用新鲜的甜菜根或甜菜叶经过榨汁熬煮制成的一种饮品，不仅口感香甜而且营养价值较高，喝了以后可以快速被胃肠道吸收，达到补充体力的效果，适合劳累过度的人群饮用。

三、促进消化

甜醅子在制作的过程中会加入一定量的酸性物质，比如乳酸菌，在进食以后能够起到促进胃肠道蠕动的作用，并且不会导致腹部胀气的情况发生，因此比较适合患有胃肠功能紊乱的人群喝。

四、其他

中医认为甜醅子味甘，性凉，入脾、胃、肺经，有健脾暖胃、调中益气的功效，对于脾胃虚寒引起的腹痛腹泻有一定的辅助治疗效果。

虽然甜醅子的好处有很多，但是并不适合所有人服用，尤其是糖尿病患者应禁止饮用，以免加重病情。另外由于甜醅子属于一种产气食物，如果一次性摄入过多可能会出现肠胀气的症状，此时建议顺时针按摩腹部以缓解不适症状。

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