牛骨煲什么汤对儿童好

牛骨中含有丰富的胶原蛋白、钙质等营养成分，儿童适当喝一些牛骨煲的汤对身体有好处。牛骨可以与多种食材一起煲汤，如莲藕、玉米、黄豆、排骨等，这些食物中的营养物质比较丰富，搭配在一起做汤饮用后可补充机体所需的能量和营养。

1.莲藕：牛骨中含有的蛋白质以及脂肪含量比较高，在炖汤的时候加入莲藕能够使牛骨汤变得更加鲜美，并且还具有辅助润肠通便的作用，有助于改善大便干燥以及便秘的情况。但要注意避免放得过多，以免导致口感过甜而影响食欲。

2.玉米：玉米是属于一种常见的粗粮，其中含有碳水化合物、维生素C、胡萝卜素等营养元素，将牛骨与玉米一起熬煮成汤饮用后，能为人体提供充足的能量，还可以促进肠道蠕动，预防或缓解儿童便秘症状。

3.黄豆：牛骨中含有较多的钙离子，将其煲汤饮用后可帮助骨骼吸收足够的钙离子，从而起到强筋壮骨的功效，适合正处于生长发育期的儿童适量饮用。另外黄豆中含有大豆异黄酮，其结构类似雌激素，因此女性儿童适当喝一些牛骨煲的汤，还可间接补充体内雌激素水平。

4.排骨：牛骨煲汤时加入排骨也比较好，因为排骨中含有大量的磷酸钙，儿童经常适量食用可以帮助牙齿进行正常代谢，还能在一定程度上防止出现龋齿现象。此外排骨中含有大量磷酸，进入胃肠道被消化酶分解后生成的磷酸盐会与肠道内的钙相结合，生成难以溶解的磷酸钙，达到补钙的目的。

虽然牛骨煲的汤营养价值较高，但是不建议一次性吃得太多，否则可能会增加肠胃负担，引起腹胀、腹泻等症状。如果儿童存在缺钙的现象，则需要及时到医院的小儿口腔科就诊并完善微量元素测定以明确诊断。

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