牛骨中含有丰富的脂肪、蛋白质以及多种微量元素等营养物质,在孕期适当喝一些牛骨煲的汤可以补充身体所需的营养。通常情况下,牛骨煲黄豆芽汤、红枣枸杞排骨汤、核桃仁淮山老母鸡汤、冬瓜薏米排骨汤等对孕妇比较好。
1.黄豆芽汤:由于牛骨中的钙元素含量比较高,而黄豆芽中含有的维生素C较多,两者一起炖煮后食用,能够促进机体对于钙质的吸收利用,从而起到补钙的作用,适合在怀孕期间缺钙引起的四肢乏力、腰膝酸软等症状者适量饮用。
2.红枣枸杞排骨汤:其中含有丰富的铁元素和优质蛋白成分,能够有效预防或纠正孕妇贫血的症状,并且还具有辅助增强体质的功效。同时,枸杞也属于一种中药材,具有滋阴养血、益精明目的功效,孕妇使用以后也可以达到改善头晕耳鸣、失眠多梦的效果。
3.核桃仁淮山老母鸡汤:里面的主要材料有鸡腿肉、核桃仁、莲子、板栗等,不仅营养价值比较丰富,而且药用价值也很高。孕妇喝了以后,可以促进体内的血液循环,在一定程度上还可以缓解四肢怕冷的情况发生。
4.冬瓜薏米排骨汤:冬瓜是一种常见的蔬菜,其味甘淡,性微寒,归肺、大肠经,具有清热利水、生津止渴的功效;而薏米是常用的中药,也是生活中常见食材,具有健脾祛湿、舒筋除痹、消食排毒的功效。将二者与排骨熬汤,可帮助孕妇去火、解暑、润燥、美容养颜,还可缓解妊娠水肿、小便不利等情况。
此外,牛骨煲萝卜汤、豆腐鲫鱼汤、当归乌鸡汤等汤品对孕妇较好,但要注意避免过量摄入,以免增加胃肠道负担,引起腹胀、腹泻等不适症状。若孕妇出现其他不适时,应及时就医检查并进行针对性处理。
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食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收,就分布到体内所有的水溶性结构中,正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C,最高储存峰值为3000mg维生素C。