如果老年人身体健康状况良好,并且对海鲜不过敏,则可以适量食用海参。但如果存在消化系统疾病、肝肾功能不全等基础病时,则建议不要过多摄入。
1.可适当进食的情况:海参中含有蛋白质、氨基酸以及多种矿物质元素,如钙、磷、铁等营养成分,对于体质虚弱的老年人有较好的滋补作用。另外由于老年人身体机能下降,其胃肠道蠕动减慢,容易出现便秘症状,而海参中富含膳食纤维,有助于促进胃肠蠕动,改善排便困难的症状。但需要注意的是,海参属于高蛋白食物,过量食用可能会导致腹胀、腹泻等症状发生。因此一般情况下,老人是可以少量服用海参的。
2.不宜过量进食的情况:但对于患有高血压、冠心病、脑梗塞等疾病的老年人来说,在患病期间应避免大量食用海参,因为海参中的胆固醇含量较高,若长期或大量食用会增加血液黏稠度,从而诱发心脑血管并发症的发生。此外,由于海参是寒凉性食物,所以脾胃虚寒者也不宜多吃,以免加重病情。
老年人在日常生活中要注意饮食清淡,同时还要注意保暖,及时增添衣物,预防受凉引起感冒等情况发生。
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