切洋葱为什么会辣眼睛

在日常生活中，如果接触到洋葱这类辛辣刺激性食物时会刺激到泪腺分泌泪液，导致出现流眼泪、眼红的症状。而部分人可能对这种物质过敏，在接触后也会出现此类情况。

1.泪腺分泌泪液：由于洋葱中含有挥发油成分，在食用过程中挥发出来的气体可能会与空气中的水分结合成小分子物质，从而刺激到鼻腔黏膜以及上呼吸道黏膜的神经末梢感受器，使其产生冲动并传导至大脑，使人大脑作出反应，即表现为流泪症状。此外，当这些刺激性的气体进入眼部组织后，还会引起结膜充血和角膜炎等疾病的发生。此时需要立即停止进食，并用清水清洗眼睛部位，必要时可遵医嘱使用妥布霉素滴眼液进行治疗。

2.过敏：若本身属于易过敏体质，则会对洋葱中所含有的某些化学成分发生免疫反应，进而诱发一系列不适症状，比如皮肤瘙痒、呼吸不畅等。建议患者可以在医生指导下服用盐酸西替利嗪片、氯雷他定胶囊等抗组胺类药物进行治疗。

需要注意的是，若是上述现象还未能得到有效缓解或持续加重时，患者则需及时就医诊治，以免延误病情。

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