青豆脂肪含量高吗

青豆的全称为菜豆，其中每100g青豆中约含有8-9g脂肪。由于不同品种、不同产地的青豆其脂肪含量有所不同，但总体来说青豆中的脂肪含量不高。

青豆中含有丰富的蛋白质、钙元素等营养物质，适量食用对人体有较多的好处：一、营养价值较高

1.补充能量：青豆富含碳水化合物和多种矿物质及维生素，可以为人体提供充足的能量，并促进新陈代谢。

2.补充营养：青豆还含有大量的不饱和脂肪酸以及大豆异黄酮，对于女性而言具有美容养颜的作用，而且还可以辅助调节内分泌水平。此外，青豆中还含有氨基酸成分，能够帮助提高机体免疫力，增强体质。

3.润肠通便：青豆中含有膳食纤维成分，能促进肠道蠕动，有助于预防或缓解便秘症状。

4.其他作用：中医认为青豆性平味甘，归脾经和胃经，因此也具有一定健脾利湿、补肾止带的功效。

二、坏处

1.肥胖：如果长期大量进食青豆可能会导致热量摄入过多，若无法被人体完全消耗就会转化为脂肪堆积于体内引发肥胖。

2.升高血压：青豆中含有的钾离子较多，而钠离子较少，过量吃青豆容易导致血液中钾离子浓度增加，从而引起细胞外液扩张，使血容量增加，出现血压升高的情况。

日常生活中建议适量食用青豆，以免对身体健康造成影响。同时需注意的是，对青豆过敏的人群应避免食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。

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