隔夜的菌菇鸡汤还能喝吗

如果隔夜的菌菇鸡汤保存得当，没有出现变质的情况，则可以继续加热后饮用。但如果保存不当出现了异味、颜色改变等情况，则不建议再饮用了。

1.可以正常饮用：如果将隔夜的菌菇鸡汤密封放置于低温环境中，并且是在冰箱内进行冷藏储存，则一般不会导致细菌等病原微生物滋生，此时隔夜的菌菇鸡汤通常还可以正常食用。但需要注意的是，在食用前需要充分加热，以免进食生冷的食物刺激胃肠道而引起腹痛、腹泻等症状。

2.不可以饮用：若隔夜的菌菇鸡汤未及时放入到冰箱中进行冷藏或冷冻，则可能会由于空气中的细菌等有害物质侵入而导致其发生变质，此时则不能继续喝了。因为此类食物中含有大量的蛋白质和氨基酸成分，容易受到细菌等微生物的分解，从而产生对人体有害的物质，如组胺等，人食后可引起恶心、呕吐、腹胀、腹泻以及腹部绞痛等症状，严重时甚至还会诱发急性胃肠炎或者是食物中毒等情况的发生。

日常生活中要注意饮食卫生，避免吃一些过期或者发霉的食物，比如隔夜的剩菜、剩饭等，否则会增加肠胃负担，影响身体健康。另外还要注意在享受美食的同时也要控制好摄入量，尽量不要暴饮暴食，以免加重胃肠道负担，不利于营养吸收。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。