鲜贝柱的功效和作用

鲜贝柱一般是指扇贝柱，也称为裙边、裙边肉等。鲜贝柱中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、烟酸，以及钙、磷、铁等多种矿物质成分，营养价值较高，具有补充营养、增强体质的作用，并且还具有一定药用价值，可起到补益肾元、滋阴降火等功效。

一、作用

1.补充营养：鲜贝柱含有丰富的优质蛋白质，适当进食能够为人体提供优质的动物蛋白，有助于维持机体的正常代谢活动。同时鲜贝柱中还含有较丰富的钙元素，对于缺钙的人群适当进食后能够帮助补充一定的钙质，预防骨质疏松症的发生。

2.增强体质：鲜贝柱富含多种微量元素及矿物质，适量食用可以给身体补充日常所需的营养物质，从而促进生长发育，有利于身体健康。其中含有的牛磺酸对大脑及神经的发育也有一定好处，因此儿童及青少年平时也可作为辅助食材进行食用。

二、功效

1.补益肾元：鲜贝柱味咸，性寒，归肝经、肾经，对于存在腰膝酸软、潮热盗汗等症状的人群，适当吃一些鲜贝柱有一定的缓解效果。

2.滋阴降火：由于鲜贝柱性质偏凉，故而还可用于改善因阴虚火旺所致的口干舌燥、咽喉肿痛等情况。

3.其他：鲜贝柱还具有一定的药理作用，现代研究发现其提取物有抗癌活性，鲜贝柱中所含谷氨酸钠含量较多，有增味剂的效果，可用于增加鱼虾类食品的风味。

虽然鲜贝柱的好处有很多，但是并不适合所有人群食用，尤其是脾胃虚寒者应禁止服用，以免加重病情。另外对海鲜过敏的人群也不宜多吃鲜贝柱，否则可能会引起皮肤瘙痒、红疹等不适症状。若想通过鲜贝柱来调理身体，建议前往医院中医科就诊，配合医生完善脉诊等检查后明确病因，在医生指导下使用药物治疗。

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