炒羊肉放料酒和醋好吗

炒羊肉时适量添加料酒、少量使用醋对身体有一定的好处。但是需要注意避免过量食用，以免增加胃肠道负担或影响身体健康。

1.对身体有好处的情况：羊肉中含有丰富的蛋白质以及多种矿物质元素等营养成分，适当进食能够补充身体所需要的营养物质，并且还具有辅助提高免疫力的作用。而料酒中的酒精能够破坏掉羊肉中可能含有的细菌、微生物等致病菌，从而起到一定的杀菌作用。另外，在烹饪过程中加入一定量的食醋可以中和羊肉中的膻味，使其更加鲜美可口。因此在炒羊肉的时候放入料酒和醋通常对身体是有一定好处的。

2.增加胃肠道负担：由于料酒和醋都属于刺激性食物，如果一次性吃得过多可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状发生。此时则需要及时就医进行治疗。

3.影响身体健康：但也不建议大量吃醋，因为其中含有较多酸性物质，容易与胃酸结合形成难溶于水的沉淀物，从而诱发恶心、呕吐等情况出现。同时大量进食还会导致体内胃酸分泌增多，造成反酸现象的发生。

4.其他情况：若大量摄入炒羊肉，则可能导致机体热量摄入超标，长此以往会引起肥胖等问题，不利于人体健康。

日常生活中应尽量以清淡饮食为主，可以多吃新鲜水果和蔬菜，减少辛辣刺激油腻性食物的摄入，如辣椒、炸鸡、肥肉等，以免对自身病情恢复产生不良影响。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。