小米粥熬的时间长了糖分越高吗?

小米粥熬的时间长了一般情况下会比较甜一些，并不能单纯地通过熬粥时间的长短来判断糖分是否升高。建议患者日常饮食注意营养均衡搭配。

小米中含有较多的碳水化合物、蛋白质以及多种矿物质成分，正常情况下在熬小米粥的时候由于长时间高温加热，会导致其中一部分淀粉发生糊化，从而导致小米粥变得更加黏稠和偏甜。因此，在熬小米粥的过程中，通常会使小米粥变得越来越甜。但是需要注意的是，小米粥中的糖分含量相对较低，食用后一般不会对血糖造成明显影响，糖尿病人群也可以适量进食。

另外，如果想要使小米粥更加美味可口，可以在煮粥前将小米浸泡一段时间，这样可以使小米充分吸收水分膨胀，更容易煮熟，而且还可以缩短煮粥的时间。此外，还可以适当添加红枣、山药等食材一起烹饪，能够给身体补充所需要的营养物质，有利于身体健康。

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