水芹菜的根有什么作用

水芹菜是药食两用的食物，其根具有一定的药理作用。中医认为水芹菜味甘、辛、微苦，性凉，归肺经和肝经，主要功效为清热除烦、凉血止血等。

1.润肠通便：由于水芹菜属于寒凉食物，可以清除肠道内的积滞火热而达到滋润大肠的作用，并且还可以促进胃肠蠕动，从而起到缓解便秘的效果。因此对于经常出现上火导致的大便秘结者，适当吃一些水芹菜的根有一定的辅助治疗效果。

2.养阴生津：若存在阴虚内热的情况，可能会引起潮热盗汗、五心烦热等症状，此时也可以用水芹菜的根来煎汤饮用，以起到滋补身体、减轻症状的目的。

3.祛风利湿：如果患者受到外伤出血或跌打损伤，可以在医生指导下使用水芹菜的根进行治疗，因为该药物具有一定活血化瘀的功效，能够帮助消除局部肿胀以及疼痛的症状。

4.清热消痈：此外，水芹菜还是一种常见的蔬菜，其中含有丰富的水分、膳食纤维、维生素C等多种营养物质，食用后可补充人体所需的多种营养成分，同时还有利于增强体质及提高机体免疫力，对身体健康有一定好处。另外，水芹菜中含有的挥发油还可发挥一定杀菌消毒的作用，在一定程度上还能预防感染性疾病的发生。

虽然水芹菜的根对人体有较多的好处，但是不建议大量服用，以免增加胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等情况发生。如果自身属于易过敏人群，则要避免摄入水芹菜及其根部，否则会诱发皮肤瘙痒、红疹等不适症状。

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