蒜苔一般指大蒜的嫩茎,通常情况下,对大蒜过敏、胃肠功能紊乱的人群不能吃蒜薹。此外,患有皮肤病以及阴虚火旺等人群也不建议食用。
一、能吃
1.对大蒜过敏:如果本身是易过敏体质,并且对大蒜存在过敏的情况,则不建议吃蒜薹,以免出现皮肤瘙痒、红肿等症状;
2.胃肠功能紊乱:由于蒜薹属于辛辣刺激性食物,如果胃肠道功能较差,进食后可能会加重胃肠负担,引起腹痛、腹泻等不适症状,因此不建议此类患者食用。
二、不能吃
1.患有皮肤病:因为蒜薹具有一定的光敏作用,若在吃完蒜薹之后受到阳光照射,容易导致患处色素沉着,从而影响美观,所以不建议有皮肤病的人群食用;
2.阴虚火旺:中医认为,蒜薹性质偏热,而阴虚火旺者多表现为口干舌燥、五心烦热、潮热盗汗、两颧发红等症状,此时不宜多吃蒜薹,否则会进一步耗伤津液,使上述症状更加严重。
除以上相对常见情况外,对于肝病活动期的患者也应避免食用蒜薹,因蒜薹中的某些成分可能会影响肝脏代谢,不利于病情恢复。
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