八款黑色巧克力横向评测

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2012-02-14 05:06:0039健康网

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核心提示：黑巧克力由于其特殊的营养成分已成为众多爱好健康人们的喜爱，本文选取了市面上流行的八款黑巧克力，通过价格、成分、外观、组织等指标评测以求为广大网友评选出口感最佳、最有益于健康的黑巧克力品牌。

　　成分对比：

　　为了向消费者说明产品的成份含量，很多正规厂家都会在巧克力外包装上注明巧克力的营养成份，一方面让顾客食得“明白”，另一方面，对巧克力所含的有益成份加大宣传，以吸引更多购买者。

　　中国农业大学食品学副教授朱毅老师指出，从营养角度来说，真正含有健康成分的、热量低的巧克力应该是总可可含量高，可可脂含量不低（必须是纯可可脂，不用代可可脂），同时配料中糖含量要低，最好不要有附加的黄油、植物油等成分的巧克力。

　　如图所示，外包装提示成分比较健康的是心之，其中心之重点标出：72%的可可。

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