19、燕窝银耳治干咳盗汗
燕窝10克，银耳15克，冰糖适量。
将燕窝先用清水测一遍，再放入热水中浸泡3-4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即成。用瓷罐或盖碗盛入燕窝，银耳，冰糖，隔水炖熟。
服食。补虚损，养肺阴，退虚热。治干咳，盗汗或肺阴虚等。
20、薯蓣粥健脾益肺生怀
山药30克，白糖少许。将山药轧细筛，调入凉水，边煮边搅，两三沸即成，加少许白糖调味。
服食。补脾止泻，补肾收摄。治劳伤咳喘，脾虚泄泻，以及一切赢弱虚损之病。
21、蜜枣扒山药治肺虚久咳
山药1000克，蜜枣10个，板油丁100克，白糖350克，桂花汁。湿淀粉。熟猪油少许。
(1)山药洗净，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮，待山药较烂时捞起，去皮，用刀剖成6厘米长，3厘米宽的长方形。拍扁。蜜枣一刻两半去核待用。
(2)将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣再排上一层山药，夹一层糖，板油丁，逐层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下，翻身入盘。
(3)炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克，白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾欠，起锅浇上山药上即成。
补肾润肺。治肺虚久咳，脾虚腹泻，神疲体倦，四肢无力，久食补肾强身。
22、猪肉杏仁汤治咽痒咳嗽
瘦猪肉50克，杏仁10克，北沙参15克。共煎煮汤饮。日服2次。清肺，化痰，生津。治咳嗽少痰，口渴咽干，咽痒等。
23、花生枣蜜汤止咳化痰
花生米，大枣，蜂蜜各30克。用水共煎极烂。饮汤，日服2次。
止嗽化痰。用治咳嗽，痰饮。治形体消瘦，肠鸣，胸肋支满，目眩气短。
24、花生沙参汤治咳嗽少痰
花生米，白果，百合，北沙参各25克，冰糖适量。水煎取汁，加冰糖。每日1剂。润肺化痰。治久咳痰少，气短咽干。
25、黄精冰糖止咳平喘
黄精(中草药)30克，冰糖50克。将黄精洗净，用冷水发泡，置砂锅内，再放入冰糖，加水适量。将锅置炉上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黄精烂熟为止。
每日2次，吃黄精饮汤。
清肺，理脾，益精。用治肺燥肺虚之咳嗽，干咳无痰，咯吐不利，食少口干，肾虚精亏等。
（实习编辑：林淑君）
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