面团

(#画中画广告#) 原料：　　蛋糕底原料：黄油或植物黄油150克、白糖125克、鸡蛋3个、面粉150克、蛋糕发粉1小勺、牛奶50毫升。夹心馅原料：鸡蛋（打散）2个、淀粉2大勺、绵白糖25克、柠檬（挤汁）1个、牛奶200毫升。做法：　　1、黄油加热化软，加入白糖，用力拌匀。分次打入鸡蛋，随加随充分搅拌。再掺入牛奶、面粉和蛋糕发粉，和转揉成面团。　　2、取一内径为20厘米的圆形烤盒，内面涂油防粘，装入...

材料：(#画中画广告#)　　干酵母1又1/3茶匙　温水105克　　高筋面粉180克　　低筋面粉20克　奶粉适量　　糖1大匙　　　　　盐1/2茶匙　　　蛋1个　　马淇淋100克　　　牛奶少许做法：　　1.将干酵母和温水混合。然后加入面粉、糖、盐、蛋里，全部混合，揉到均匀光滑。盖好发酵30分钟。马淇淋放保鲜袋里，用擀面杖敲打扁平。　　2.把面团擀成长方形，马淇淋放在中间。两边面皮往中间包。接口捏紧。包...

原料：黄油２００克，低筋面粉３２０克，糖粉１７０克，全蛋一只（６０克），黑白芝麻各４０克　　烤箱越热１７５度　　烤盘铺好油纸做法：１． 黄油和糖粉混合均匀。（我用电动打蛋器打发至羽毛状）　　２． 分次加入蛋液，继续混合均匀　　３． 加入过筛的面粉和黑白芝麻　　４． 混合成团后，放置醒半小时　　５． 将面团擀成薄片，用模具压出饼坯　　６． 预热１７５度的烤箱，放中层，烤１０－１５分钟可以在第四步将面...

原料：(#画中画广告#)　　车打芝士115克，刨成丝。我用的是低脂型，尽量减少脂肪的摄入呵呵~高粉500克，一小匙盐，一小匙糖，1匙干酵母，25克黄油，3小匙香葱碎，4小匙葱碎，，150毫升温牛奶，175毫升温水，蛋一个，植物油适量。做法：　　高粉过筛。然后把高粉，盐，糖，芝士碎还有香葱碎葱碎混合均匀。再加入干酵母，黄油，牛奶和水一起混合揉匀成柔软面团。将面团放到面板上揉大约10分钟至光滑，有弹...

(#画中画广告#) 简介：比萨饼是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的意大利风味食品，同汉堡包、热狗、三明治、苹果派等均为快餐食品中不可缺少的一员。功效：比萨饼除了热量之外，还提供丰富的钙质、蛋白质、维生素b1、核黄素和烟酸，还可以从加入的蔬菜中获得多种维生素和膳食纤维。美国科学与健康协会认为，比萨饼中含多种有益健康的成分。意大利科学家最新发现，有规律地进食比萨饼，能使人降低患某些癌症的风险，...

面包是用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。(#画中画广告#) 一、选粉制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好，有弹性，质量松软。二、发酵　　制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时，除使用液体鲜酵母外，还要使用油、糖、蛋等辅助原料。投料数量因品种不同而异。下面以...

主料配方：(#画中画广告#)　　高筋面粉500g，酵母粉15g（酵母多，则发酵时间短，仅此而已），白糖80－100g，奶粉25g，鸡蛋2只，水200g，面包改良剂5g，黄油（奶油）40－－50g。)做法：　　1、酵母粉用少部分温水（三十几度，与体温接近即可）搅拌、活化，放置一旁待用。2、把白糖、奶粉、剩余的清水、面包改良剂搅拌均匀（用搅拌机最好），然后再把鸡蛋一个、一个放入搅拌均匀成糊。3、把第2...

春节，我国很多地区都讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。(#画中画广告#) 年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。１９７４年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种，这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”“饵”、“糍”等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。公元六世纪的食谱《...

中华文化源远流长，饮食遗风处处可觅，食品典故名扬天下，这里撷取一二，以飨读者。 (#画中画广告#)馒头。相传三国时候，蜀国常遭其南边南蛮洞主孟获部的袭击骚扰，诸葛亮便亲自带兵去征战孟获。泸水一带人烟极少，瘴气很重而且泸水有毒。诸葛亮手下有人提出一个迷信的主意：杀死一些南蛮的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮没有采纳杀戮“南蛮”俘虏的主意，但为了鼓舞士气，他想出了一个办法：用军中带的面粉和成面...

原料名称　烘焙%　重量g 　　高筋面粉　80　　800　　低筋粉　　20　　200　　细砂糖　　3　　　30　　盐　　　　1.5　　15　　酵母　　　1　　　10　　水　　　　50　　500　　酥油　　　5　　　50　　合计　　　160.5　1605　　比萨酱：　　番茄　　　100　　1500　　番茄沙司　33　　　500　　洋葱　　　67　　1000　　红萝卜　　7　　　100　　盐　...