面团

米粉面团，是指用米粉掺水调制而成的面团。由于米的种类比较多，如糯米、粳米、籼米等，因此可以调制出不同的米粉面团。调制米粉面团的粉料一般可分为干磨粉、湿磨粉、水磨粉。水磨粉多数用糯米，掺入少量的粳米制成，粉质比湿磨粉、干磨粉更为细腻，吃口更为滑润。所以在行业中米粉通常选用的是水磨粉，而不用干磨粉和湿磨粉。

人们眼睁睁地看着事情继续发展下去，眼看着女人无声的泪水流淌……(#画中画广告#) 这是一对普普通通的老年夫妻，已近耄耋之年，男的一条腿有点跛，女的下身瘫痪。他终日骑着一辆三轮车，车上除了做糖糕所需的必用品外，还有他的老伴，在小城热闹的步行街一角，打点最后的时光。他俩有说有笑，男的把面团揉好，放进油锅里，女的就端坐在高高的木椅上，手拿着长长的竹筷，不停地把已经炸好的糖糕放进笸箩里，一副怡然自得、自我...

却让不少美眉遭遇莫名的妆容困扰——妆面不能服帖，浮粉状况频繁，感觉脸颊像个大面团……是化妆品出现问题，还是另有原因？其实，罪魁祸首就是水分流失的肌肤，历经夏日紫外线的炙烤，角质层加厚，阻隔了毛孔对水分的吸收，干燥粗糙在所难免。明白了这一点，就巧用8杯水来为肌肤解渴吧！

液种面包和我们经常做的面包有很大的不同，非常的松软，口感香醇。但是面团也是特别的湿软粘手，不建议手工揉面。在整形的过程中也可以适当使用手粉。

同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

溴酸钾曾被用作烘焙面包的添加剂，在面团发酵、醒发、烘焙过程中起着慢性氧化剂的作用，可显著改善面粉的烘焙效果和口感。在烘焙后的面包中，溴酸钾大部分会转化成惰性、无害的溴化钾，但仍然有0.05～0.3mg/kg的残留。

非常好用的汤种调理面包配方，用这个方子可以有效避免不加改良剂的面包隔天便变硬、失去弹性和水分的问题，而且面团柔软易于操作。

液种面包和我们经常做的面包有很大的不同，非常的松软，口感香醇。但是面团也是特别的湿软粘手，不建议手工揉面。在整形的过程中也可以适当使用手粉。

双色面包，顾名思意，就是做出来的面包有两种颜色，一层是白面团，一层是加了可可的面团。