范志红：坚持做科普志愿者 让老百姓吃得更健康

　　好的媒体应当能激发社会“正能量”

　　人们的生活离不开媒体，媒体提供给人们以大量的信息，然而，社会进步速度不断加快，媒体的报道功底和专业程度却无法跟上，哗众取宠、制造噱头等做法屡见不鲜，因媒体传播而出现的误解、社会问题也层出不穷。作为一个常年与媒体打交道的人，范志红老师向39健康网提出了她对于“好媒体”的看法：

　　“我心目中的好媒体，首先是真实、公正，善意。不用耸人听闻的内容或题目来刻意博取眼球，也不用在缺乏证据情况下贬损歪曲他人形象的方式来吸引读者，更不能歪曲事实，制造不实信息，引起大众恐慌甚至伤害无辜的相关行业（比如药袋苹果、纸包子那种……）。其次是尊重科学，正面引导。尽量不去传播缺乏科学根据的说法，尊重专业人员对新闻事件或传言争议的全面解读，不用非理性的词汇来诱导读者情绪，而是引导大众用理性的思维来对待各种信息，帮助大众找到正面应对各种麻烦的方法。好媒体的目标是促进社会进步和国民幸福，它揭示问题的真相，启发人们理性思考如何解决问题，而且能激发社会各界的正能量。”

　　营养行业的成长发展需要三个支柱的支撑

　　从2011年开始，越来越多的营养师开始通过不同的渠道走进人们的视线，带给人们正确、科学的饮食营养知识。有不少人都认为，营养行业是一个朝阳产业，将来必将在国人的健康发展道路上发挥不可缺少的光和热。谈到其发展，范志红老师认为营养行业的成长，关键在于三方面：一是有没有足够的受众，受众是否愿意为营养方面的服务付费；二是有没有足够的行业人才，能不能给受众提供优质可靠的服务；三是有没有相关的法规和管理制度，保证服务提供者和消费者双方的合法权益。

　　现在看来，以上三方面都还处于初级阶段。但是，既然我国国民的生活水平已经提高到小康水平，部分人已经达到富裕，而慢性疾病的发病率迅猛上升，那么对营养方面服务的需求一定会在近年中快速增加。尽管相关法规尚未出台，行业没有规范，但有相关专业基础，又有志于营养服务的人应当积极提高自己的专业能力，哪怕是暂时把营养当成一个业余爱好，以图在时机成熟的时候获得优先发展的机会，因为消费者不会为没有品质的服务买单。另一方面，大众对相关付费服务的需求，也会推动营养行业人员积极学习相关知识和技能，避免他们没法用知识养活自己，只能迫于生计去推销产品。因为无论在哪个国家，完全免费的服务很难做到个体化指导，也不能保证有效。网上各种信息不一定能适合一个缺乏辨别能力的非专业人士。

　　她表示，仅仅作为一个科普志愿者，对一个行业的发展前景侃侃而谈并不合适，然而，作为一个大学教师，看着不少营养相关专业的本科生、研究生因为没有就业渠道不得不放弃多年所学改行，她感到非常遗憾和痛心。在营养行业不断随着人们的需求发展的将来，期待能有更多营养相关专业学生真正发挥光与热的舞台。

　　关于范志红：

　　范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。健康促进与教育协会理事，中国营养学会理事，中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长，中国食品科技协会高级会员，北京科普作家协会理事，中央文明办、卫生部举办的“健康社区行”全国巡讲特聘专家，北京市卫生局聘北京健康科普专家。先后给40多家报刊杂志撰写食品营养方面的文章600多篇，先后为《北京青年报》、《女性健康》、《健康之友》、《好主妇》等多家报刊杂志撰写专栏文章。在“健康之路”、“万家灯火”、“健康生活”、“饮食养生汇”、“健康来了”、“健康一身轻”、“健康520”、“健康五六点”、“养生”等全国多个健康类电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过四百集。

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（责任编辑：徐晓宇）

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