麦芽糖升血糖吗

麦芽糖在一定量下可以引起血糖浓度短暂上升，但不会导致持续高血糖状态。

麦芽糖属于双糖，进入口腔后会被唾液中的淀粉酶水解成葡萄糖和麦芽糖，然后进一步被小肠黏膜上皮细胞内的二糖酶（主要是蔗糖酶、麦芽糖酶）水解，产生葡萄糖和果糖，从而被吸收到血液中，使血糖浓度暂时上升。但是由于机体有完整的调节机制，包括胰岛β细胞分泌胰岛素来降低血糖浓度，所以不会出现持续高血糖的情况。

对于存在糖尿病或胰岛功能障碍的人群，即使少量摄入也可能导致血糖波动较大。

建议平时注意饮食均衡，避免过量食用高糖食品，并加强体育锻炼以提高身体代谢水平，减少血糖波动。

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