板栗香菇炖鸡汤具有补中益气、健脾养胃、滋阴润燥、强筋健骨、增强免疫力等功效和作用。
1.补中益气
板栗香菇炖鸡汤中的板栗具有补肾健脾、止血消肿等功效;香菇则可增强机体免疫功能,从而达到补中益气的效果。
2.健脾养胃
板栗入脾经,能起到补脾胃的作用;而鸡肉性温不寒不燥,食之有扶正祛邪补虚之功,故板栗香菇炖鸡汤具有健脾养胃的功效。
3.滋阴润燥
板栗味甘微咸,归脾、胃、肾经,具有补脾健肾、补肾强筋的功效;香菇是一种高蛋白低脂肪的食物,能够为身体补充营养物质,并且可以促进新陈代谢,有利于体内废物排出体外,进而达到滋阴润燥的目的。
4.强筋健骨
板栗富含维生素C、E及多种矿物质,这些成分有助于维持肌肉和骨骼健康;香菇中含有丰富的膳食纤维,可帮助消化系统正常运作,两者合用具有强筋健骨的功效。
5.增强免疫力
板栗香菇炖鸡汤中的板栗含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等多种营养素,这些营养素是人体免疫系统所必需的;香菇也含有多种生物活性物质,如多糖类、三萜类等,具有一定的抗病毒、抗炎作用。
在食用板栗香菇炖鸡汤时需注意适量原则,避免过量摄入导致肥胖等问题。对于存在高血压、高血脂等疾病的人群而言,应减少食用量或咨询医生意见后再行决定。
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