枸杞菜怎么吃好吃

枸杞菜一般可以凉拌、清炒或者煲汤，都比较好吃。但是需要注意的是，并不是所有人群都适宜食用枸杞菜。

1.凉拌：将新鲜的枸杞叶摘下来以后清洗干净，然后用开水焯一下再过冷水冲凉，挤干水分后加入适量食盐、米醋和芝麻油进行调味即可。这样吃起来不仅爽口滑嫩，而且清香可口，能够起到增进食欲的作用。

2.清炒：首先需要把枸杞叶子洗干净，切成段状备用；其次在锅中倒入适量橄榄油烧热之后，放入蒜末爆香，然后再下入切好的枸杞叶翻炒均匀；最后根据个人口味添加少许食盐等佐料即可出锅装盘。枸杞叶与大蒜一起清炒不仅可以去除部分苦味，还能让菜肴更加鲜美可口。

3.煲汤：选取新鲜枸杞叶洗净切碎，加瘦肉丝、鸡蛋液同煮至熟透，调味后再勾芡即成。此汤色绿味鲜，清淡而不失营养，具有清肝明目、补虚劳的功效。

由于枸杞菜性寒，所以脾胃虚弱的人群不宜多食，以免加重病情。此外，对于易过敏体质者也不宜食用枸杞菜，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。若患者出现其他不适情况时，应及时去医院就诊咨询医生。

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