臭腐乳加白糖的功效,主要包括为食物增加风味、掩盖臭味等。但需要注意的是,由于其中含有较多添加剂和亚硝酸盐成分,建议日常生活中尽量少吃或不吃。
1.为食物增加风味:臭腐乳属于一种腌制食品,是以大豆为主要原料制作而成的一种豆制品,口感比较软糯,味道也比较鲜美,在吃的时候一般会放一些白糖进行调味,能够使腐乳的味道变得更加鲜香可口,改善腐乳的单一口味,提高人体食欲。
2.掩盖臭味:部分人群在食用臭腐乳时可能会觉得味道发苦或者有股刺鼻的臭味,此时可以适当放入适量白糖中和一下,以达到遮盖臭味的目的。
3.其他功效:中医认为,臭豆腐中含有大量的蛋白质、钙元素以及铁离子等营养物质,适当进食能够补充身体所需要的多种营养物质,并且还具有辅助增强体质的作用。但是要注意的是,因为臭豆腐中的嘌呤含量比较高,如果患有痛风的人群不建议摄入过多,以免加重病情。
另外,对于胃肠道功能较弱的人群来说,则应避免进食较多臭腐乳,否则容易导致腹胀、腹泻等症状出现。
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